عدس را برای چند ساعت با آب و دو قاشق آبلیمو خیس کنید. سپس آب آن را عوض کرده و بگذارید با مقداری آب خوب پخته شود.

کدو سبزها را پوست گرفته و حلقه‌ای برش بزنید. پیاز را خلالی خرد کرده و در تابه‌ای با کمی روغن تفت دهید تا طلایی و سرخ شود. حالا سیر را ریز خرد کنید(من به جای سیر، از پودر سیر استفاده کردم) و به همراه ادویه‌ ها و نعنا خشک به پیاز اضافه کنید. کمی تفت دهید تا عطر آن‌ها به خوبی در فضا پخش شود.

کدوهای حلقه‌ ای را به مواد اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید. سپس عدس پخته‌ شده را نیز اضافه کنید. کشک و ۴ پیمانه آب به مواد اضافه کنید و بگذارید خوراک با حرارت ملایم بپزد تا مواد به خوبی نرم شوند و طعم‌ ها به خورد هم بروند.

بعد از این که آب اضافه مواد کشیده شد با گوشتکوب دستی یا برقی مواد را خوب میکس کنید. هنگام سرو می‌توانید از کشک اضافی، روغن زیتون، پیاز داغ یا نعنا داغ برای تزئین استفاده کنید. این خوراک گیاهی خوشمزه و سالم آماده سرو است. نوش جان