Τυρόπιτες απλές και νόστιμες

Name: Τυρόπιτες απλές και νόστιμες
Yield: 12 τμχ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 170 ml γάλα χλιαρό; 70 γρ νερό χλιαρό; 1 φακελάκι μαγιά; 1 κγ ζάχαρη; 1/2 κγ αλάτι; 350 γρ αλεύρι γ.ο.χ; 50 γρ σιμιγδάλι ψιλό; 40 γρ ελαιόλαδο; 1/2 κγ ξύδι; 300 γρ φέτα πικάντικη; 200 γρ ανθότυρο; 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό; 1 αυγό (προαιρετικά); 1 κγ ρίγανη; 1 πρέζα πιπέρι; Σουσάμι

Irene_Alex @Irene_Alex

,Ελλάδα

Βασισμένο στη συνταγή @Τυροκούλουρα_αφρός!! της @Xrusoula_Kontopoulou με λιιιιιιγες διαφορές που τα έκαναν τα δικά μας αγαπημένα για τα ταπεράκια του σχολείου και της δουλειάς!!!

Δες περισσότερα

Τυρόπιτες απλές και νόστιμες

Irene_Alex @Irene_Alex

Υλικά

2 ώρες

12 τμχ

Ζύμη
170 mlγάλα χλιαρό
70 γρνερό χλιαρό
1 φακελάκιμαγιά
1 κγζάχαρη
1/2 κγαλάτι
350 γραλεύρι γ.ο.χ
50 γρσιμιγδάλι ψιλό
40 γρελαιόλαδο
1/2 κγξύδι
Γέμιση
300 γρφέτα πικάντικη
200 γρανθότυρο
2 κ.σ.γιαούρτι στραγγιστό
1αυγό (προαιρετικά)
1 κγρίγανη
1 πρέζαπιπέρι
Σουσάμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ και ζυμώνουμε με τα χέρια για περίπου 10 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και αφράτη.
2

Λαδώνουμε το μπολ, κλείνουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε σε ζεστό μέρος ή στο φούρνο στους 50° C για 30'.
3

Μέχρι να φουσκώσει η ζύμη ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης και σπάμε τα τυριά με τα χέρια.
4

Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες περίπου 60-65 γρ και ανοίγουμε φυλλαράκια. Προσωπικά τα ανοίγω με το χέρι σε ένα καπάκι από tupper, όπως στη φωτογραφία
5

Γεμίζουμε με τη γέμιση και κλείνουμε σε μισοφέγγαρο, κάνοντας τη χαρακτηριστική πλεξούδα. Βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
6

Βρέχουμε, πιτσιλάμε βασικά, την επιφάνεια με νερό, μην το φοβηθείτε... Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι.
7

Ψήνουμε στους 180° για περίπου 25-30', ελέγχοντας να έχουν πάρει χρώμα και από κάτω.