مواد خشک را با هم مخلوط کنید (اگر مثل من نگران خمیرمایه هستید، از قبل آن را با کمی آب ولرم و شکر به عمل آورید)

ماست و آب ولرم را کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا خمیر منسجمی به دست بیاد. آن را یک ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید تا استراحت کند.

در این فاصله شربت را آماده کنید. گلاب یا بهارنارنج رو در آخر و قبل از خاموش کردن اضافه کنید تا رایحه آش را از دست ندهد

لگیمات سرخ شده را همانطور گرم در شربت سرد شده کمی غوطه ور کنید و زود خارج کنید (در حد نیم دقیقه) در آبکش فلزی بگذارید که شیره اضافه آش خارج بشه. نوش جان.