Risotto de pera, nueces y torta del casar 🍐 🧀 🍐

Name: Risotto de pera, nueces y torta del casar 🍐 🧀 🍐
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 peras 🍐; 150 gr queso 🧀; 100 gr nueces; 1 cebolla pequeña 🧅; 200 gr arroz 🌾; 30 gr mantequilla 🧈; 20 ml Aove 🥃; Sal y pimienta 🧂; 800 ml caldo de verduras 🍆 🥒🥕; Parmesano rallado 🧀; 100 ml vino blanco 🥂

Gema la gaditana @Tevasapuntar

Valencia, Valencia, España

Familia ya sabéis que el arroz es mi debilidad, y me estoy aficionando a esa manera tan peculiar que tienen los italianos de disfrutar jejeje.Vamos a la cocina 👩‍🍳 Sed felices 😜 Felices Vacaciones 😎 #repesca #calendario2026

Risotto de pera, nueces y torta del casar 🍐 🧀 🍐

Gema la gaditana @Tevasapuntar

Valencia, Valencia, España

Guardada

Ingredientes

1 h

4 raciones

2peras 🍐
150 grqueso 🧀
100 grnueces
1cebolla pequeña 🧅
200 grarroz 🌾
30 grmantequilla 🧈
20 mlAove 🥃
Sal y pimienta 🧂
800 mlcaldo de verduras 🍆 🥒🥕
Parmesano rallado 🧀
100 mlvino blanco 🥂

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Pasos de la receta

1 h

1

Importante nuestra mise en place para no olvidar nada y comenzamos, poniendo un cazo a calentar con el caldo.Una sartén con una pizca de mantequilla y otro cazo para el arroz.
2

En la sartén vamos a dorar ligeramente las nueces para potenciar su sabor, reservamos y marcamos las peras en dados y reservamos.
3

En el cazo del arroz pondremos la mantequilla y el aceite, añadimos la cebolla finamente picada y pochamos.Añadimos el arroz y nacaramos 2 minutos.Añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol.
4

Sin dejar de mover vamos añadiendo caldo poco a poco conforme el arroz lo pida.Cuando el arroz esté listo, añadimos las peras (dejar unos trocitos para emplatar) reservadas, las nueces y el queso en dados, mantecamos el arroz y servimos al momento con abundante queso parmesano y a disfrutar 🥳 Seguro, seguro Tevasapuntar

Guardada

Cooksnaps

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Gema la gaditana @Tevasapuntar

11 de julio de 2025 10:34

Valencia, Valencia, España

Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1

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Palabra clave

Risotto Pera Nuez Torta Del Casar

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