Nấm đùi gà rửa sạch để ráo, xong cắt đôi cho vào microwave bấm 2' xong cho ra chắt lấy nước từ nấm tiết ra để quậy chung vào gia vị nêu trên làm nước sốt, cho lên bếp quậy tan cho đến khi sôi thì nhấc khỏi bếp

Nấm thấm cho khô rồi cắt mỏng theo vòng thân nấm để được một miếng nấm mỏng xong khứa nhẹ trên nấm để khi ướp được thấm gia vị, Gia vị trộn đều với nhau để thoa lên nấm

Chia gia vị ướp làm đôi xong thoa đều lên 2 mật nấm. Phần còn lại hòa chung với bột chiên giòn. Lấy 1/2 trái bắp + 1tbsp bột mì xay nhuyễn với tý nước để tạo màu

Cho nấm thấm qua bột bắp xay, xong lăn qua bột chiên, thả vào chảo dầu chiên,vàng đều thì vớt ra

Một món như sườn giả chay có thể ăn với bún và nước chấm sốt chua ngọt