Γιουβαρλάκια σούπα αυγολέμονο στη χύτρα
Κλασική συνταγή της γιαγιάς, θρεπτική, εύκολη πεντανόστιμη και λεμονάτη…. Εμείς τα προτιμάμε σε σούπα αλλά γίνονται εξίσου νόστιμα και με πηχτό αυγολέμονο απλά βάζοντας λιγότερο νερό στη κατσαρόλα!!!
Γιουβαρλάκια σούπα αυγολέμονο στη χύτρα
Κλασική συνταγή της γιαγιάς, θρεπτική, εύκολη πεντανόστιμη και λεμονάτη…. Εμείς τα προτιμάμε σε σούπα αλλά γίνονται εξίσου νόστιμα και με πηχτό αυγολέμονο απλά βάζοντας λιγότερο νερό στη κατσαρόλα!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζυμώνουμε τα υλικά σε ένα μπολ.
- 2
(προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε και ένα αυγό για να δέσουν, προσωπικά τις περισσότερες φορές το ξεχνάω 😂)
- 3
Βάζουμε τη χύτρα στο μάτι με νερό μέχρι τη μέση, ρίχνουμε κομματάκια τη πατάτα και το καρότο και μόλις πάρει βράση το νερό, ρίχνουμε ένα ένα τα μπαλάκια που πλάθουμε.
- 4
Αλατοπιπερώνουμε και κλείνουμε την χύτρα στην τελευταία ένδειξη, μόλις ανέβει η βαλβίδα κατεβάζουμε θερμοκρασία και αφήνουμε για 30 λεπτά.
- 5
Βγάζουμε από την φωτιά αφήνουμε τον ατμό να βγει, ανοίγουμε και ξανά βάζουμε πάνω στη φωτιά
- 6
Ρίχνουμε το ρύζι στη σούπα και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να βράσει έως ότου είναι έτοιμο (περίπου 20 λεπτά).
- 7
Βγάζουμε από την φωτιά και χτυπάμε αυγολέμονο (ασπράδια να γίνουν λευκά, μετά κρόκους, μετά λεμόνι και τέλος σιγά σιγά ανακατεύοντας καλά για να μην χυθεί το αυγό προσθέτουμε 2-3 κουτάλες ζουμί από την κατσαρόλα για να ζεστάνουμε το αυγολέμονο).
- 8
Ρίχνουμε το αυγολέμονο στη κατσαρόλα (κάνοντας τον χαρακτηριστικό ήχο με τα χειλάκια) ανακατεύοντας απαλά.
- 9
Απολαμβάνουμε ζεστά και λαχταριστά
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)