Brownie de Tapioca

Name: Brownie de Tapioca
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 140 gr tapioca; 10 gr cacao puro; 60 gr azúcar moreno; 80 gr agua; 1 huevo; 2 cucharadas aceite de oliva virgen; 1/2 cucharadita levadura química; 1 pizca sal; 1 chorrito extracto de vainilla; 100 ml leche; Chocolate (opcional)

sara puchiviri @cook_37492278

Esta es una receta de un brownie sin harina de trigo ni maíz. El sustituto es la harina de tapioca. Y resulta en un pequeño bizcocho húmedo, suave y de sabor chocolate.

Brownie de Tapioca

sara puchiviri @cook_37492278

Esta es una receta de un brownie sin harina de trigo ni maíz. El sustituto es la harina de tapioca. Y resulta en un pequeño bizcocho húmedo, suave y de sabor chocolate.

Guardada

Ingredientes

1 h

4 raciones

140 grtapioca
10 grcacao puro
60 grazúcar moreno
80 gragua
1huevo
2 cucharadasaceite de oliva virgen
1/2 cucharaditalevadura química
1 pizcasal
1 chorritoextracto de vainilla
100 mlleche
Chocolate (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

1 h

1

Mezclar la tapioca con el cacao puro.
2

En un cazo, mezclar a fuego medio el agua con el azúcar moreno y una cucharada de la mezcla de tapioca hasta que comience a espesar.
3

Cuando comience a espesar, mezclar el resto de la tapioca y cuando se integre todo, pasar a la encimera y dejar reposar 10 minutos para ayudar a la tapioca.
4

Precalentar el horno a 180 grados y cubrir un molde pequeño con papel de horno.
5

Pasar la mezcla a un bol y añadir un huevo, el aceite de oliva, la levadura química, la sal y la vainilla.
Una vez todo esté integrado, echar la leche y mezclarlo hasta que quede líquido.
6

Una vez líquida, echar la mezcla en el molde y dejar reposar durante 10 minutos antes de meterlo al horno.
7

Hornear durante 30 minutos a 180 grados centígrados.
8

Sacar del horno y dejar reposar antes de desmoldar.
Para decorarlo espolvoreé azúcar glas por encima.