Pork belly deep fried (SAMCAN) non halal

Name: Pork belly deep fried (SAMCAN) non halal
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg samcan; 8 butir baput digeprek; 1 ruas jahe digeprek; Secukupnya garam dapur; Secukupnya cuka; Secukupnya minyak kelapa sawit (deep fry jadi harus sampai samcannya tenggelam)

catherine guo @cathycatthh

Jakarta, Indonesia

Manteppp ini dimakan sama sambal matah

Lebih banyak

Pork belly deep fried (SAMCAN) non halal

catherine guo @cathycatthh

Jakarta, Indonesia

Manteppp ini dimakan sama sambal matah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

2 orang

Bahan rebus babi
1 kgsamcan
8 butirbaput digeprek
1 ruasjahe digeprek
Secukupnyagaram dapur
Secukupnyacuka
Secukupnyaminyak kelapa sawit (deep fry jadi harus sampai samcannya tenggelam)

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Bersihin babinya dgn air mengalir lalu siram pakai air biasa yang matang. Terus kerok pelan bagian atasnya lakukan 3x, lalu cuci lg dgn air matang.
2

Siapkan air utk merebus samcannya, penuh (jgn bleber) lalu siapkan baput & jahe geprek. Masukkin bersamaan dgn samcan, kasih garam yg agak banyak (hati2 jgn kebanyakan takut keasinan nanti), rebus harus 1 jam (1.5jam boleh)
3

Setelah direbus, tusuk2 dagingnya, lalu oleskan cuka dibagian atasnya (jgn kebanyakan). Diamkan 15menit, siapin minyak goreng. Panasin minyak goreng dgn api sedang, kalo minyak udh panas kecilin api masukkin samcan. Goreng sampai golden brown & setengah crispy (jgn terlalu kering kulitnya kalo mau disimpan & dimakan besoknya, nanti akan keras kaya batu).