Bahan marinasi daging samcan: • Bawang putih, blender dengan sedikit air dan garam 1 sdt, test rasa • Totole • Merica • Air Jeruk Nipis • Minyak • Bahan sambal: • Bawang putih, haluskan • Cabe rawit, boleh yg merah atau hijau, haluskan dengan sedikit garam
Bawang merah dirajang • bawang putih dirajang • Daun bawang / daun pre dirajang • Lombok kecil dipotong • Bahan marinasi : • Kecap asin, raja rasa, garam, lada putih, dark soy sauce • Bahan cabe garam : • Garam, lada putih, kaldu jamur
samcan, saya pilih yang banyak lemak, potong tipis sekitar 1,5 cm • bawang putih ulek • arak masak • kecap asin (me : cap Angsa) • saus tiram • saus tiga rasa • lada • totole • tepung maizena
babi (samcan) • telur • kecap manis • gula merah • bunga lawang • kayu manis • saos tomat • garam • penyedap rasa • air • bawang merah • bawang putih •
sawi asin • samcan panggang • samcan rebus • asem jawa • cabe rawit setan • bawang putih cincang • bawang putih geprek beserta kulitnya • gula, garam, dan gula merah • air
Pork Belly Utuh • Jahe (geprek) • Sereh (geprek) • Daun Jeruk • Garam • Merica Bubuk • Air Mendidih • Bawang Putih • Bawang Merah • Cabe Merah Keriting • Daun Bawang (bagian putih nya saja) • Jahe •