في قدر كبير نضع زيت حسب الحاجة والبصل حتى يذبل والبهارات الصحيحة ثم نضع الدجاج والصلصة والخضار التي تاخذ وقت في الاستواء مثل الجزر والبطاطس

نقلب المكونات جيدا حتى يصبح الدجاج ابيض من الخارج ثم نضع باقي الخضار والبهارات والماء ونتركة حتى ينضج الدجاج تقريبا ٢٠ الى ٢٥ دقيقة

للعجينة: توضع جميع المكونات وتعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد ونقسمها الى كور ونفردها حتى تصبح بحجم المناقيش

خطوة مهمة جدا* عند استواء الدجاج والخضار نفصلهم عن المرقة لكي نضع العجين للاستواء

كيفية وضع العجين: نفرد العجينة على المرقة ونغطيها بغطاء القدر لمدة دقيقتين ثم ندخلها داخل المرقة ونضع العجينة التالية وهكذا مع باقي كمية العجين

وفي النهاية نضع الدجاج والخضار على العجين بعد استوائه ونقلب ونتاكد من الملح والبهارات اذا نحتاج زيادة بالهناء والعافية