薄力粉と純ココアをふるい入れ、よく混ぜる。

沸騰直前まで温めた牛乳を②に入れて混ぜる。

③をこしながらまた鍋に戻して、弱火でお好みの固さになるまでひたすら混ぜる。

皿に入れて、カスタードクリームにラップを密着させるようにかける。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

冷えたらもう一度よくまぜて完成！