Tepache
Tepache merupakan minuman probiotik tradisional Meksiko yang terbuat dari fermentasi kulit nanas dan gula merah. Pembuatan tepache merupakan pemanfaatan kulit nanas yang biasanya hanya dibuang saja, Tepache selain menyegarkan juga bermanfaat bagi kesehatan. Cara membuatnya juga cukup mudah.
Mari kita buat!
Tepache
Tepache merupakan minuman probiotik tradisional Meksiko yang terbuat dari fermentasi kulit nanas dan gula merah. Pembuatan tepache merupakan pemanfaatan kulit nanas yang biasanya hanya dibuang saja, Tepache selain menyegarkan juga bermanfaat bagi kesehatan. Cara membuatnya juga cukup mudah.
Mari kita buat!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sisir gula merah kemudian larutkan dengan air hangat, tambahkan kayu manis dan jahe. Tunggu sampai larutan menjadi dingin, sisihkan.
- 2
Cuci bersih nanas dengan cara disikat kulitnya kemudian kupas nanas. Ambil kulit nanas, sisihkan.
- 3
Siapkan toples kaca, masukkan kulit nanas ke dalam toples kaca kemudian tambahkan larutan gula merah tadi.
- 4
Tutup toples kaca menggunakan kain bersih, kemudian ikat dengan karet agar rapat. Simpan di suhu ruang yang tidak kena cahaya matahari selama 2 hari.
- 5
Setelah 2 hari akan muncul busa di permukaan toples yang merupakan hasil dari fermentasi. Buang busa tersebut kemudian saring, buang ampasnya dan ambil air saringan.
Air saringan tersebut adalah tepache. Simpan dalam kulkas dan siap disajikan. - 6
Tepache lebih segar dinikmati bersama es batu.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar