Lomo de Res con Verduras y Papas

Name: Lomo de Res con Verduras y Papas
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 800 g Lomo de res cortado en bifes; 1 taza (240 ml) Aceite como para el fondo de la olla, para sellar la carne; 2 unidades Cebolla; 2 unidades Zanahoria; 1 unidad Morrón (pimiento); 1 o 2 sobres Azafrán (colorante alimentario); 4 grandes Papas; 500 ml Agua hirviendo; 2 cucharaditas Sal; 2 hojas Laurel; 1 cucharadita Orégano; 2 dientes Ajo (opcional); Condimentos a elección: condimento verde, cúrcuma, Pimentón dulce o picante, salsa de tomate para aportar sabor y color, etc

Isa @isacook003

Reducto

#delantalCookpad2025
Ahhh, qué ricooo!!! Unos bifes a la cacerola... así los llamo yo... 🤤🤤❤️❤️

Lomo de Res con Verduras y Papas

Isa @isacook003

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Ahhh, qué ricooo!!! Unos bifes a la cacerola... así los llamo yo... 🤤🤤❤️❤️

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Ingredientes

1 hora aprox

4 porciones

800 gLomo de res cortado en bifes
1 taza (240 ml)Aceite como para el fondo de la olla, para sellar la carne
2 unidadesCebolla
2 unidadesZanahoria
1 unidadMorrón (pimiento)
1 o 2 sobres Azafrán (colorante alimentario)
4 grandes Papas
500 mlAgua hirviendo
2 cucharaditasSal
2 hojasLaurel
1 cucharaditaOrégano
2 dientesAjo (opcional)
Condimentos a elección: condimento verde, cúrcuma, Pimentón dulce o picante, salsa de tomate para aportar sabor y color, etc

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Paso a paso

1 hora aprox

1

Corta el lomo en trozos de 1-1, 5cm. Sella la carne en aceite caliente por ambos lados y reserva.
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Rebana cebolla y zanahoria (mejor con mandolina) y corta el morrón en tiras.
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Sofríe los vegetales en el mismo aceite y jugo de la carne hasta que estén tiernos.
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Coloca los vegetales como base en la olla, agrega la carne encima y el laurel.
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Disuelve el azafrán en el agua hirviendo y vierte sobre la carne y vegetales.
12

Cubre con las papas cortadas en rodajas. Añade sal.
13

Tapa y cocina a fuego medio hasta que la papa esté bien cocida.
14

Deja reposar 15 minutos antes de servir. Espolvorea orégano al final.

Trucos

Puedes agregar ajo para un sabor extra, si lo deseas.

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Isa @isacook003

martes, 11 de noviembre de 2025 a las 04:39 AM

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Amo la cocina. Es raro que olvide visitarla a diario... 🤣🤣En casa comemos casero, y la idea de variar las recetas o presentación, formas de cocción, etc., hicieron que encontrara Cookpad, y volví a enamorarme...😄😄Soy docente de inglés y madre de tres, Cata, Cleme y Gabriel ♥️♥️♥️, mis amores . Te invito a disfrutar también de esta Comunidad.... que me sorprende todos los días!

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