همه ی مواد کوفته را با هم مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه و گلوله هایی به اندازه گردو برمیداریم و داخل مخلوط کره و روغن سرخ میکنیم

سپس سس را آماده میکنیم : آرد را کمی تفت میدیم تا خامی آرد گرفته بشه سپس کره را اضافه میکنیم و تفت میدیم و ادویه ها را اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم سپس آب مرغ را اضافه میکنیم و می‌زاریم تا با حرارت ملایم بجوشه و کمی غلیظ بشه و سویا سس را اضافه میکنیم

و سپس شعله را خاموش میکنیم و خامه را در ظرف دیگه ای با یکی دو قاشق از سس آماده شده مخلوط میکنیم و بعد به سس اضافه میکنیم که نبره

سپس سس را روی کوفته ها ریخته و درب ظرف را میذاریم و اجازه میدیم تا با حرارت ملایم حدودا 10 دقیقه بپزه و سس به خورد کوفته ها بره

نوش جان 🌹