ابتدا تخم مرغ را با همزن دستی خوب زدم بعد اسانس وانیل زدم و باز هم زدم تا خوب زده شد و بوی زهم تخم مرع نده ،دور گیری هم کردم.بعد همه مواد را اضافه کردم و با دست مخلوط کردم اگر چسبنده بود ۲ ق غ دیگر آرد جو دو سر ریخته و مخلوط کردم

دستم را با روغن کمی چرب کردم از مخلوط،به اندازه یه گردو برداشته در دست گرد کرده بعد در سرخ کن بدون روغن که کف آن کاغذ نسوز گذاشته بودم،با فاصله چیده و با پشت چنگال روی هر کوکی،شیار ایجاد کردم و در دمای ۱۸۰ به مدت ۱۱ دقیقه قرار دادم.

از سرخ کن بیرون آورده کمی که سرد شده برداشته و میل کنید یا در ظرف درب دار بگذارید نوش جان