Cheesecake baileys

Name: Cheesecake baileys
Yield: Σε αποσπώμενη βαση 20-22 εκατοστών
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ. μπισκότα digestive ή lotus biscoff; 100 γρ. βούτυρο λιωμένο; 400 γρ. τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου); 200 ml κρέμα γάλακτος 35% (παγωμένη); 120 ml Baileys; 80 γρ. άχνη ζάχαρη; 1 βανίλια

michalis ypsilantis @litlecooker

ροδος

Το Baileys δίνει φοβερό άρωμα και κρεμώδη γεύση

Δες περισσότερα

Cheesecake baileys

michalis ypsilantis @litlecooker

ροδος

Το Baileys δίνει φοβερό άρωμα και κρεμώδη γεύση

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4ώρες 20 λεπτά

Σε αποσπώμενη βαση 20-22 εκατοστών

Βάση
200 γρ.μπισκότα digestive ή lotus biscoff
100 γρ.βούτυρο λιωμένο
Κρέμα
400 γρ.τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου)
200 mlκρέμα γάλακτος 35% (παγωμένη)
120 mlBaileys
80 γρ.άχνη ζάχαρη
1βανίλια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

4ώρες 20 λεπτά

1

Βάση:
Θρυμμάτισε τα μπισκότα, ανακάτεψε με το βούτυρο και πίεσε καλά σε φόρμα 20–22 εκ.
Βάλε ψυγείο 20 λεπτά.
2

Κρέμα:
Χτύπα το τυρί κρέμα με την άχνη και τη βανίλια μέχρι να γίνει λείο.
Πρόσθεσε το Baileys και ανακάτεψε απαλά.
3

Σαντιγί:
Χτύπα την κρέμα γάλακτος σε μαλακή σαντιγί (όχι σφιχτή).
4

Ένωση:
Δίπλωσε τη σαντιγί στην κρέμα με σπάτουλα.
5

Ρίξε την κρέμα στη βάση, ίσιωσε και βάλε ψυγείο τουλάχιστον 4 ώρες (ιδανικά όλο το βράδυ).

Συμβουλές

Πασπάλισε με κακάο
Μην παραχτυπήσεις τη σαντιγί
Το τυρί να είναι μαλακό (όχι κατευθείαν από ψυγείο)
Αν το θες πιο σφιχτό, βάλε 1 φύλλο ζελατίνη διαλυμένο μέσα στο Baileys μούλιασε την ζελατίνη σε νερό κ ζέστανε λίγο το Baileys κ ρίξε ζελατίνη κ το υπόλοιπο Baileys ριχτό στο ζεστό για να έρθει η θερμοκρασία