Спосіб приготування:
Рибу ретельно почистити: видалити плавники, луску, нутрощі; залишити лише м’ясо з хребтом.
Нарізати хек на порційні шматки.
Цибулю подрібнити в блендері до однорідної маси.
Додати цибулеве пюре до риби — саме воно забезпечує соковитість і ніжність готової страви.
Влити олію, приправити сіллю, перцем та спеціями, ретельно перемішати. Залишити маринуватися приблизно на 1год

Борошно змішати з солодкою паприкою.
Кожен шматок риби обваляти в борошняній суміші та обсмажити на добре розігрітій сковороді з обох боків до утворення золотистої скоринки.
Цибуля з маринаду вбирає борошно й утворює апетитну, хрумку скоринку.
Смачного! Ця страва чудово поєднується з картопляним пюре, свіжими салатами або просто з хлібом.