Kokardki z sosem bolognese

Name: Kokardki z sosem bolognese
Yield: Ilość porcji : 3-4 osoby
Cuisine: Polskie
Ingredients: 500 gram mielonego; 1 Ząbek czosnku; 1 cebula; 4 pomidory; oliwa; Do smaku pieprz czarny mielony; Do smaku sól; Do smaku oregano; Do smaku Bazylia suszona; Do smaku Starty parmezan do posypania; 2 ugotowane marchewki; Makaron kokardki (farfalle)

Aneta Dolkowska-Czapp @cook06101975

Złociste kokardki, które idealnie „chwytają” każdą kroplę gęstego, mięsnego sosu. Moje bolońskie ragù to harmonia ziół, duszonego mięsa, serwowane z hojną porcją świeżo tartego parmezanu.
Prawdziwa włoska uczta na Twoim talerzu!

#kalendarz2027

Czytaj więcej

Kokardki z sosem bolognese

Aneta Dolkowska-Czapp @cook06101975

Zapisane

Drukuj

Składniki

15 minut

Ilość porcji : 3-4 osoby

500 grammielonego
1 Ząbekczosnku
1cebula
4pomidory
oliwa
Do smakupieprz czarny mielony
Do smakusól
Do smakuoregano
Do smakuBazylia suszona
Do smakuStarty parmezan do posypania
2ugotowane marchewki
Makaron kokardki (farfalle)

Zapisane

Przygotowanie

15 minut

1

Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam pokrojoną cebulę, pokrojoną w kostkę marchewkę oraz przeciśnięte ząbki czosnku. Gdy się zeszklą dodaję mięso i obsmażam je, mieszając co jakiś czas.
2

Pomidory sparzam, obieram ze skórki, kroje na kawałki, wrzucam do pojemnika i blenduję je. Do mięsa dodaję zmiksowane pomidory.
3

Przyprawiam solą, pieprzem, bazylią, oregano i dalej smażę przez około 5 - 10 minut. Makaron gotuję w osolonej wodzie.
4

Makaron wykładam na talerz, polewam sosem i posypuję startym parmezanem.