Es Bongko Pontianak
Yang lagi cari ide jualan apalagi ES, sini merapat..
Es Bongko Pontianak adalah minuman takjil segar khas Pontianak, Kalimantan Barat, yang terdiri dari puding hunkwe pandan lembut, kuah santan gurih, dan sirup gula merah legit.
Ini enak banget apalagi kalau di padukan dengan Kental Manis cap Enaak, semakin milky dan creamy! Oia, disini aku pakai Kental Manis cap Enaak yang kemasan pouch 545gr ya, ada juga kok yang kemasan 260gr, harganya juga murah meriah lagi hanya 8rb saja!
Dijual 5rb per cup uk 12 sudah cuan bangettt...
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_SumBar
Es Bongko Pontianak
Yang lagi cari ide jualan apalagi ES, sini merapat..
Es Bongko Pontianak adalah minuman takjil segar khas Pontianak, Kalimantan Barat, yang terdiri dari puding hunkwe pandan lembut, kuah santan gurih, dan sirup gula merah legit.
Ini enak banget apalagi kalau di padukan dengan Kental Manis cap Enaak, semakin milky dan creamy! Oia, disini aku pakai Kental Manis cap Enaak yang kemasan pouch 545gr ya, ada juga kok yang kemasan 260gr, harganya juga murah meriah lagi hanya 8rb saja!
Dijual 5rb per cup uk 12 sudah cuan bangettt...
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_SumBar
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, lalu blender daun pandan dengan air santan.
- 2
Masukkan Tepung Beras, Tapioka, gula dan garam ke dalam wadah, lalu tambahkan air pandan santan tadi, beri perisa pandan dan pewarna coklat, aduk rata.
- 3
Panaskan kukusan terlebih dahulu, lalu masak adonan hijau tadi dengan api kecil sambil di aduk, masak hingga hampir mengental, lalu angkat dan tuang ke dalam loyang yang sudah di olesi minyak. Ratakan dengan spatula.
- 4
Kukus -+30 menit, lalu angkat dan tunggu dingin kemudian potong-potong kecil. Sisihkan dahulu.
- 5
Siapkan bahan Sirup gula merah, lalu masak gula pasir dengan api kecil sampai menjadi karamel, masukkan gula merah dan biarkan meleleh.
- 6
Tambahkan 120 ml air, daun pandan dan sejumput garam, aduk rata sampai semua gula larut. Sisihkan.
- 7
Masukkan bahan kuah santan dalam wadah, masak di api kecil sambil di aduk, masak sampai beruap panas tapi jangan sampai mendidih. Sisihkan.
- 8
Masukkan es batu ke dalam cup, beri topping isian, tambahkan bongko 3-4 potong saja, beri 4 sdm sirup gula merah.
- 9
Tambahkan kuah santan, lalu beri Kental Manis cap Enaak supaya es semakin milky dan creamy, es siap di hidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar