Салат з пастернаком, шампіньйонами та мандарином

Name: Салат з пастернаком, шампіньйонами та мандарином
Yield: 1-2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 40 г Пастернак; 10 мл Олія рослинна; 1 г Цукор; 40 г Капуста пекінська; 20 г Рукола; 1 шт. Мандарин; 30 г Шампіньйони свіжі дрібні; 3 г Чорний кунжут; 0,5 г Сіль за смаком

Катерина Маркиш @KatyaMar

Житомир

#календар2027

Салат з пастернаком, шампіньйонами та мандарином

Катерина Маркиш @KatyaMar

Збережено

Інгредієнти

15 хвилин

1-2 порції

40 гПастернак
10 млОлія рослинна
1 гЦукор
40 гКапуста пекінська
20 гРукола
1 шт.Мандарин
30 гШампіньйони свіжі дрібні
3 гЧорний кунжут
0,5 гСіль за смаком

Збережено

Кроки

15 хвилин

1

Пастернак очистити та нарізати кружельцями по 1-2 мм, обсмажити з обох сторін на рослинній олії з цукром на середньому вогні до пом'якшення та золотистості.
2

По центру блюда поставити невеличке блюдце або кружку для надання форми кільця. На тарілку викласти нарізану пекінську капусту, зверху — руколу.
3

Зверху викласти тонко нарізаний мандарин, обсмажений пастернак та нарізані шампіньйони товщиною 1-2 мм. Посолити за смаком.
4

Посипати чорним кунжутом.