Potong ayam secara dadu, cuci hingga bersih. Masukkan putih telur, bawang putih, merica, garam, penyedap, kecap asin, kecap wijen, kecap saori, gula pasir, es batu. Blender hingga halus atau bisa di cooper.

Parut wortel

Setelah bahan halus, masukkan tepung tapioka. Aduk hingga rata. Campurkan wortel. Aduk² hingga semua bahan tercampur.

Basahi kulit dimsum dengan air, ambil sesendok untuk isian dimsum kemudian bentuk². Jika sudah, atasnya di kasih wortel parut sedikit saja.

Kemudian kukus 20-25 menit hingga matang.
Jika sudah, hidangkan