Rebus makaroni:
Rebus makaroni dalam air mendidih yang diberi sedikit garam dan minyak hingga setengah matang (jangan terlalu lembek). Tiriskan dan sisihkan.

Tumis bumbu:
Panaskan mentega/margarin di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Masukkan daging asap/sosis, tumis sebentar hingga matang. Angkat.

Campur adonan cair:
Dalam wadah besar, kocok lepas telur. Masukkan susu cair, kental manis, garam, lada, dan pala bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu larut

Gabungkan semua bahan: Masukkan makaroni rebus, tumisan bawang & daging asap, serta keju cheddar parut ke dalam adonan cairan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Siapkan loyang:
Olesi loyang tahan panas (ukuran sekitar 20x20 cm atau loyang bulat diameter 20cm) dengan margarin tipis-tipis. Tuangkan campuran makaroni ke dalam loyang. Ratakan permukaannya.

Tambahkan topping:
Taburkan sisa keju cheddar parut dan keju mozzarella di atas permukaan adonan secara merata.

Panggang:
Oven listrik/gas: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C - 200°C. Panggang selama30-40 menit hingga permukaan berwarna kuning keemasan (golden brown) dan bagian dalam sudah set (tidak goyang saat digoyang).

Panasonic oven / air fryer: Bisa menggunakan suhu 160°C selama 20-25 menit (sesuaikan dengan kekuatan alat).
Teflon (tanpa oven): Jika tidak punya oven, bisa dimasak di teflon dengan api sangat kecil, tutup rapat, hingga matang (tekstur akan sedikit berbeda tapi tetap enak).