Renkon (akar teratai) Kriuk
Renkon adalah akar teratai khas Jepang yang punya tekstur renyah unik. Di Jepang, lubang-lubangnya dianggap simbol keberuntungan karena melambangkan masa depan yang cerah. Selain enak digoreng kriuk, sayuran ini juga tinggi serat dan vitamin C
Renkon (akar teratai) Kriuk
Renkon adalah akar teratai khas Jepang yang punya tekstur renyah unik. Di Jepang, lubang-lubangnya dianggap simbol keberuntungan karena melambangkan masa depan yang cerah. Selain enak digoreng kriuk, sayuran ini juga tinggi serat dan vitamin C
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kulit renkon, lalu iris tipis dengan ketebalan sekitar 2–3 mm. segera rendam dalam air yang sudah dicampur 1 sdt cuka selama 5–10 menit agar warnanya tetap putih dan tidak sepat
- 2
Dalam wadah, campurkan tepung bumbu Sasa, tepung maizena, bawang putih bubuk, dan lada. aduk hingga rata.
- 3
Tiriskan renkon dari air rendaman dan keringkan sedikit dengan tisu dapur. masukkan ke dalam campuran tepung.
- 4
Masukkan renkon ke minyak panas, kemudian goreng sampai warnanya cokelat keemasan dan benar-benar garing. angkat dan tiriskan.
Tips
Bisa ditabur dengan parsley, wijen sangrai, bubuk cabai, atau nori bubuk.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar