Pan de Molde con Semillas Variadas

Name: Pan de Molde con Semillas Variadas
Yield: 1 pan de molde de 1kg
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Harina panadera; 325 g Agua; 5 g Levadura fresca; 150 g Semillas variadas; 10 g Sal

Marta Fernández @xurrucadas

Terrassa (Barcelona)

Pan de molde muy fácil de hacer, super útil para el día a día y muy rico. Las semillas le dan muy bien sabor y quedan unos sandwiches brutales.
Resulta que han trasladado la oficina a Barcelona, y me toca bajar 3 días a la semana, toda una excursión en transporte público con mi mochila! Así que me he pasado al club del sándwich para llevar de tupper, así cargo menos peso en la mochila. #vivanlossandwiches, healthy y no tan healthy 😅

Pan de Molde con Semillas Variadas

Marta Fernández @xurrucadas

Guardada

Ingredientes

16 horas

1 pan de molde de 1kg

500 gHarina panadera
325 gAgua
5 gLevadura fresca
150 gSemillas variadas
10 gSal

Guardada

Pasos de la receta

16 horas

1

Tostamos las semillas 12-15 min a 190°C. Enfriamos en agua fría y escurrimos.
2

Mezclamos harina, agua, levadura, semillas escurridas y sal hasta formar una masa rústica.
3

Cubrimos con un trapo húmedo y dejamos reposar 30 min.
4

Hacemos pliegues a la masa y dejamos reposar 30 min. Repetimos pliegues y reposo 4 veces más.
5

Formamos un barrote, engrasamos un molde rectangular de 1kg con un poco de aceite y colocamos la masa en el molde. Sirven varios moldes más pequeños si dividimos la masa.
6

Cubrimos y dejamos fermentar 1,5 h a temperatura ambiente.
7

Llevamos el molde a la nevera hasta el día siguiente.
8

Horneamos a 230°C con vapor durante 25-30 min. Dejamos enfriar en el molde y desmoldamos.

Consejos

Podemos experimentar con diferentes tipos de semillas para variar el sabor y la textura del pan.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Marta Fernández @xurrucadas

14 de mayo de 2026 16:02

Terrassa (Barcelona)

Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!

Comentarios

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas