Campur susu hangat dan gula. Aduk rata. Beri ragi, aduk. Diamkan 5-10 menit hingga berbuih.

Masukkan terigu dan telur. Uleni hingga setengah kalis.

Masukkan mentega dan garam. Uleni hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan. Olesi permukaan dengan minyak. Taruh di wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup wadah dan diamkan selama 45 menit sampai 1 jam, atau hingga mengembang 2x lipat.

Olesi adonan dengan selai coklat hingga merata. Sisihkan. Lakukan hal yang sama untuk 2 adonan berikutnya. Tumpuk adonan. Adonan terakhir dipipihkan, tapi tidak diolesi selai. Tumpuk susun 4.

Dengan bantuan gelas, buat lingkaran di tengah-tengah. Lalu potong seperti di gambar berikut, jadi 16 bagian (dimulai dengan dipotong jadi 4 bagian agar lebih mudah dan sama besarnya). Bagian lingkaran tidak dipotong.

Ambil salah satu bagian, lalu putar 2x. Hati-hati jangan terputus. Lakukan untuk bagian sebelahnya, tapi putarnya berbeda ada dengan yang sebelumnya, agar menjadi sepasang. Lakukan hingga semua selesai. Dengan teknik ini jadi 8 pasang (sayap bintang). Rapikan ujung-ujungnya.

Setelah mengembang, panggang di oven sampai permukaan kecoklatan, kurang lebih 20-25 menit. Keluarkan dari oven dan olesi dengan mentega selagi masih panas.

Saya lebih suka menyajikan roti saat masih hangat.

𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯!