Τυρόπιτα με τραχανά

Name: Τυρόπιτα με τραχανά
Yield: 9 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 αραβικές πίτες μεγάλες; 2 κούπες τραχανά μαγειρεμένο από τις προηγούμενες μέρες; 200 γρ. λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών; 100 γρ. κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών; 3 αυγά; 3 μικρές πιπεριές χρωματιστές

Elena V @diav_eat_is_cooking

Παλιά άρεσε ο τραχανάς σούπα στο σπίτι. Τον καταβρόχθιζαν όλοι μέσα σε 2-3 μέρες κι έτσι έφτιαχνα κι εγώ ποσότητα!! Την τελευταία φορά όμως οι επιθυμίες άλλαξαν και ο τραχανάς ξέμεινε στο ψυγείο… Και σε προσπάθεια να μην πάει χαμένος μεταμορφώθηκε σε πίτα, η οποία δημιουργήθηκε από το μηδέν!! Το αποτέλεσμα, βάσει της οικογενειακής «αξιολόγησης» ήταν εξαιρετικό!! #ποδιά2026

Δες περισσότερα

Τυρόπιτα με τραχανά

Elena V @diav_eat_is_cooking

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα και 15 λεπτά

9 μερίδες

4αραβικές πίτες μεγάλες
2 κούπεςτραχανά μαγειρεμένο από τις προηγούμενες μέρες
200 γρ.λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών
100 γρ.κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών
3αυγά
3 μικρέςπιπεριές χρωματιστές

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 15 λεπτά

1

Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
2

Ρίχνουμε τα αυγά στον τραχανά και ανακατεύουμε με αυγοδάρτη μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
3

Κόβουμε τις αραβικές στη μέση και βάζουμε σε βαθύ ταψί/ πιάτο με νερό βρύσης για να μουλιάσουν ΛΙΓΟ. Δε θέλουμε να μείνουν πολλή ώρα γιατί θα μείνουν μαλακές ακόμα και μετά το ψήσιμο.
4

Τρίβουμε το λευκό τυρί στη χοντρή πλευρά του τρίφτη.
5

Ρίχνουμε το λευκό τυρί και τις πιπεριές που έχουν κρυώσει στο μείγμα με τον τραχανά και ανακατεύουμε καλά.
6

Κόβουμε τις αραβικές στη μέση και τις στρώνουμε σε τετράγωνο ή στρογγυλό ταψί περίπου 22 εκατοστών. Έχουμε στο νου μας να βάλουμε περίπου τις μισές αραβικές σαν βάση και τις υπόλοιπες από πάνω.
7

Προσθέτουμε στο ταψί το μείγμα του τραχανά και των τυριών και ρίχνουμε από πάνω το κίτρινο τυρί, με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύψει ομοιόμορφα το μείγμα του τραχανά.
8

Κλείνουμε με τις υπόλοιπες αραβικές, χαράζουμε 9 κομμάτια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά. Καλή απόλαυση!!