Cuci cumi hingga bersih, buang tulang rawan dan kulit Ari lalu potong potong menjadi seperti cincin dan lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan beberapa saat, lalu sisihkan

Potong tipis-tipis bawang merah dan bawang putih, potong serong cabe merah besar, tomat besar, dan daun bawang. Memarkan lengkuas. Potong-potong 1 cm belimbing wuluh

Cuci hingga bersih kembali cumi yang telah dilumuri perasan jeruk nipis tadi lalu rebus sebentar dan tiriskan

Panaskan minyak goreng untuk menggoreng cumi, goreng hingga setengah matang. Lalu tiriskan

Panaskan 3 sdm minyak goreng lalu masukkan bawang merah dan bawang putih goreng hingga Wangi. Lalu masukkan potongan tomat, cabe, belimbing wuluh, daun salam, lengkuas dan daun bawang, tambahkan 1sdm gula tumis hingga layu

Masukkan cumi yang telah digoreng lalu tambahkan air tambahkan garam secukupnya lalu aduk hingga mengental dan hidangkan.