शिमला मिर्च प्याज की सब्जी
#CA26
#week9
#पिक & कुक
#शिमला मिर्च
शिमला मिर्च एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी है, इसमें विटामिन सी और ए पाया जाता है ये एंटीऑक्सीडेंट का एक बेहतरीन स्रोत है। मैने शिमला मिर्च के साथ प्याज और टमाटर डाल कर इसकी सूखी सब्जी बनाई है जिसमें कोई मसाले नहीं है फिर भी ये सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है और इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है।
शिमला मिर्च प्याज की सब्जी
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शिमला मिर्च एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी है, इसमें विटामिन सी और ए पाया जाता है ये एंटीऑक्सीडेंट का एक बेहतरीन स्रोत है। मैने शिमला मिर्च के साथ प्याज और टमाटर डाल कर इसकी सूखी सब्जी बनाई है जिसमें कोई मसाले नहीं है फिर भी ये सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है और इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
शिमला मिर्च को अच्छे से धुले प्याज को छिल लें। अब शिमला मिर्च,प्याज को स्लाइस में काट लें। लहसुन को छिल लें,हरी मिर्च और लहसुन को बारीक काट लें। गैस पर पैन रखे अब उसमे तेल डाले गर्म हो जाय तब पंच फोरन डाल दे साथ ही इसमें बारीक कटी हुई लहसुन और हरी मिर्च भी डाल दे अब इसे सुनहरा होने तक भुने।
- 2
ये भून जाय तब इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डाल दे और इसे थोड़ा भून ले। अब इसमें प्याज डाले।
- 3
प्याज डाल कर उसे चलाए।
- 4
थोड़ा पक जाए तब इसमें टमाटर को पतले स्लाइस में कर के डाले और हल्दी नमक डाल दे। अब इसे ढक कर 3 से 4 मिनट स्लो फ्लेम पर पकाए।
- 5
बीच बीच इसे चलाते रहे, जब ये अच्छे से भून जाए तो गैस बंद करे तैयार है स्वादिष्ट शिमला मिर्च प्याज की सब्जी।
- 6
सर्विंग प्लेट में निकाले और सर्व करें।
- 7
टिप्स
शिमला मिर्च में प्याज और टमाटर डाल कर इसकी सूखी सब्जी बनाए। प्याज और टमाटर का कॉम्बिनेशन इसमें बहुत अच्छा लगता है। शिमला मिर्च को हल्का भुनने के बाद प्याज डाले जिससे प्याज का बाइट स्वाद बढ़ा देगा।
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