Es Beras Kencur Latte

Name: Es Beras Kencur Latte
Yield: 6-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr beras, rendam 4-6 jam; 200 gr kencur; 100 gr gula aren; 500 ml air; 500 ml air matang; 3 sachet kopi tanpa ampas; 400 ml susu UHT; 1 sdt vanili; 2 lembar daun pandan; 1 ruas jahe bakar; 2 sdm madu (optional); Secukupnya es batu; Sejumput garam

Bunda_Kanugrahan @bunda_kanu_katu

Pemalang Jawa Tengah

Perpaduan modern dan tradisional. Rasanya juaraaa dinikmati di siang hari yang terik seperti ini. 🤭🥰
#Semangcook_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Es Beras Kencur Latte

Bunda_Kanugrahan @bunda_kanu_katu

Pemalang Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6-10 orang

100 grberas, rendam 4-6 jam
200 grkencur
100 grgula aren
500 mlair
500 mlair matang
3 sachetkopi tanpa ampas
400 mlsusu UHT
1 sdtvanili
2 lembardaun pandan
1 ruasjahe bakar
2 sdmmadu (optional)
Secukupnyaes batu
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan-bahannya. Cuci bersih kencur (karena kencurnya kecil-kecil tidak saya kupas). Bakar jahe kemudian kupas. Tiriskan beras.
2

Sangrai beras hingga kering kekuningan.
3

Rebus air, gula aren, vanili dan pandan hingga mendidih. Matikan kompor. Seduh kopi di cangkir.
4

Blender kencur dan jahe menggunakan air matang hingga halus, tambahkan beras ke dalam blenderan kencur.
5

Blender kembali hingga halus kemudian tambahkan kopi seduh.
6

Pastikan air gula aren sudah hilang uap panasnya (jika masih terlalu panas beras akan mengental seperti bubur) kemudian masukkan blenderan kencur ke dalamnya. Aduk rata, tambahkan susu UHT dan garam. Koreksi rasa, jika kurang manis bisa ditambahkan madu. Es beras kencur latte siap dinikmati.