ग्रिल मसाला बैगन फ्राई
ग्रिल मसाला बैगन फ्राई
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
बैगन को धुले अब उसे गोल शेप में मोटे स्लाइस काट ले, सभी मसाले को एक प्लेट में निकाले।
- 2
अब इन मसाले को एक में मिक्स करें और 1 टी स्पून तेल,1 टेबल स्पून पानी डाल कर इसे भी मसाले में मिक्स करे। अब सभी बैगन के स्लाइस पर इस मसाले को अच्छे से दोनों तरफ लगाएं (मसाले की कोटिंग करे बैगन के स्लाइस पर)।
- 3
गैस पर ग्रिल पैन रखे उसपर तेल डाले और गर्म करे, तेल गर्म हो जाय तब बैगन के स्लाइस को पैन में डाले। इसे उलट पलट सेक ले फ्लेम स्लो रखे। ऊपर से थोड़ा तेल और डाले।
- 4
अब इसे कुछ सेकेंड ढक दे बहुत जल्दी ही बैगन पक जायेंगे। दोनों तरफ से क्रिस्पी सिक जाएं तब गैस बंद करे। तैयार है स्वादिष्ट मसाले वाले बैगन। सर्विंग प्लेट में निकाले ऊपर से चाट मसाला और चिली फ्लेक्स स्प्रिंकल करे और इसे सर्व करें।
- 5
टिप्स
इसे सर्व करते समय अगर इसपर चाट मसाला और चिली फ्लेक्स स्प्रिंकल करे तो इसका स्वाद लाजवाब हो जाता है।
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