Bolu Gulung Coklat

Name: Bolu Gulung Coklat
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir atau 235g Telur; 60 g Gula pasir; 8 g Emulsifier; 60 g Tepung terigu protein rendah; 10 g Maizena; 10 g Susu bubuk; 80 g Margarin; secukupnya Vanila; secukupnya Pasta coklat; 250 ml susu cair coklat; 2 sdm terigu; Sejumput garam; 1 sdm gula pasir; 100 g DCC; 1 sdm margarin

Ifa Hani @ifahani

Malang - Jawa Timur

Bikin camilan sekaligus praktek bolu gulung pake oven tangkring. Penasaran banget sama tips n trik yang viral di Tiktok karena selama ini selalu kulitnya mengelupas saat digulung.

#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#CamilanSeruColam
#CookpadCommunity_Malang

Bikin camilan sekaligus praktek bolu gulung pake oven tangkring. Penasaran banget sama tips n trik yang viral di Tiktok karena selama ini selalu kulitnya mengelupas saat digulung.

#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#CamilanSeruColam
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Bolu Gulung Coklat

Ifa Hani @ifahani

Malang - Jawa Timur

Bikin camilan sekaligus praktek bolu gulung pake oven tangkring. Penasaran banget sama tips n trik yang viral di Tiktok karena selama ini selalu kulitnya mengelupas saat digulung.

#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#CamilanSeruColam
#CookpadCommunity_Malang

Bikin camilan sekaligus praktek bolu gulung pake oven tangkring. Penasaran banget sama tips n trik yang viral di Tiktok karena selama ini selalu kulitnya mengelupas saat digulung.

#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#CamilanSeruColam
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1 loyang

4 butiratau 235g Telur
60 gGula pasir
8 gEmulsifier
60 gTepung terigu protein rendah
10 gMaizena
10 gSusu bubuk
80 gMargarin
secukupnyaVanila
secukupnyaPasta coklat
Bahan Selai Coklat Homemade:
250 mlsusu cair coklat
2 sdmterigu
Sejumputgaram
1 sdmgula pasir
100 gDCC
1 sdmmargarin

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur semua bahan selai coklat kecuali margarin. Masak hingga DCC meleleh sambil terus diaduk. Kalau sudah meletup-letup, masukkan margarin, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
2

Lelehkan margarin, sisihkan hingga hangat.
3

Masukkan telur, gula, emulsifier, dan vanila ke wadah. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental.
4

Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Lanjutkan mengocok dengan mikser sampai adonan putih pucat berjejak.
5

Tuang margarin leleh, aduk balik perlahan hingga tercampur rata. Tuang di loyang.
6

Sebelumnya sisihkan 2 sdm adonan, campur dengan pasta coklat untuk motif. Tuang adonan coklat di atasnya, bentuk motif sesuai selera.
7

Panaskan oven tangkring selama 10 menit dengan api besar, bersama 1 loyang berisi air di rak paling bawah. Setelah panas stabil, masukkan loyang berisi adonan ke oven, kecilkan sedikit apinya. Oven selama 20 menit.
8

Setelah 20 menit, kecilkan lagi apinya. Oven 5 menit atau sampai permukaan kue jika ditekan tidak bunyi 'ces'.
9

Keluarkan dari oven, gulung selagi hangat dengan kertas baking. Buka gulungan, olesi dengan selai tipis-tipis saja lalu gulung kembali.
10

Sebelum dipotong, masukkan ke kulkas 30 menit supaya saat diiris coklatnya tidak blepotan. Gunakan pisau roti tajam.

Tips

Gunakan oven tangkring dan atur api dengan baik untuk hasil yang sempurna. Lubang di atas oven posisi tertutup. Fungsi loyang berisi air di bawah supaya bagian bawah cake tidak cepat kering.