Potong2 tuna, beri jeruk nipis. Haluskan cabe dan bawang.

Bagi 2 tepung bumbu. Sebagian kecil larutkan dgn sedikit air. Sisanya biarkan kering.

Celup potongan tuna ke adonan tepung basah, lalu lumuri dgn tepung kering.

Goreng sampai matang.

Tumis bawang dan cabe yang sudah dihaluskan, beri kaldu ayam bubuk dan msg. Masukkan tuna goreng, aduk rata.