Cheesecake Pisang Tanduk Gula Melaka

Name: Cheesecake Pisang Tanduk Gula Melaka
Yield: 8 - 10 sajian
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 200 gm biskut digestive / oreo hancurkan; 80 gm mentega cair; 500 gm cream cheese; 150 gm gula caster; 3 biji telur; 200 gm whipping cream; 1 sdk esen vanilla; 250 gm pisang tanduk (dikukus dan dilenyek); 1 sdb tepung jagung; 200 gm gula melaka; 500 ml air; 100 ml santan pekat; 2 helai daun pandan; 1 cubit garam; 1/2 biji pisang tanduk karamel; 8 helai Daun pudina; 3 sdb serpihan biskut

MASTURA BINTI SAMIRAN @Mas180876

Alor Setar, Kedah

#CookPadApron2026 #Week13 #DariPokokPisang #CheesecakePisangTandukGulaMelaka #PisangTanduk

Baca lagi

Cheesecake Pisang Tanduk Gula Melaka

MASTURA BINTI SAMIRAN @Mas180876

Alor Setar, Kedah

#CookPadApron2026 #Week13 #DariPokokPisang #CheesecakePisangTandukGulaMelaka #PisangTanduk

Disimpan

Cetak

Ramuan

2 jam

8 - 10 sajian

Lapisan Biskut
200 gmbiskut digestive / oreo hancurkan
80 gmmentega cair
Lapisan CheeseCake
500 gmcream cheese
150 gmgula caster
3 bijitelur
200 gmwhipping cream
1 sdkesen vanilla
250 gmpisang tanduk (dikukus dan dilenyek)
1 sdbtepung jagung
Sos Gula Melaka
200 gmgula melaka
500 mlair
100 mlsantan pekat
2 helaidaun pandan
1 cubitgaram
Hiasan
1/2 bijipisang tanduk karamel
8 helaiDaun pudina
3 sdbserpihan biskut

Disimpan

Cara Memasak

2 jam

1

Dasar Kek Cheese* Hancurkan biskut hingga halus. mentega cair. Tekan padat ke dasar loyang 8". Simpan dalam peti sejuk selama 20 minit sekurang kurangnya.
2

Pisang tanduk dikukus lembut. Kemudian dilenyek.
3

Adunan Kek Cheese* Pukul cream cheese dan gula hingga lembut dan licin. Masukkan telur satu demi satu. Tambahkan whipping cream dan vanilla esen. Masukkan pisang tanduk yang dilenyek. Tambahkan tepung jagung. Kacau lagi hingga sebati.
4

Masukkan adunan ke dalam loyang yang dilapisi biskut. Bakar pada suhu 160°C selama 60 minit. Cheese cake akan masih lembut dan bergoyang ketika panas. Rehatkan hingga sejuk. Simpan di peti ais dalam 4 jam.
5

Sos Gula Melaka* Masukkan gula, air dan daun pandan ke dalam pan. Saya tak ada daun pandan. Lupa nak amik diluar. Saya ganti dengan esen vanilla. Masak hingga gula larut. Tambah santan dan garam. Masak hingga pekat. Sejukkan.
6

Siramkan di atas cheese cake yang nak dihidangkan. Hias dengan pisang tanduk caramel. Kekacang jika mau. Ikut kreativiti. Cantik sangat nanti sayang plak nak makan.