Sayur Asem Khas Betawi
Sayur asem itu salah satu makanan kesukaanku. Biasanya aku buat style sunda yg kuahnya keruh medok karena bumbunya pakai kacang giling jg.
Nah kali ini mau coba bikin style betawi yang bening, tanpa bawang putih. Tetep segar dan nikmat deh.. disantap dgn ikan asin, sambal dan lalapnya beeuuuh... 🤤
Oh ya ada beberapa yang pakai kangkung dan taoge dlm sayur asemnya, tapi kebetulan lg kosong stok dirumah..
Sayur Asem Khas Betawi
Sayur asem itu salah satu makanan kesukaanku. Biasanya aku buat style sunda yg kuahnya keruh medok karena bumbunya pakai kacang giling jg.
Nah kali ini mau coba bikin style betawi yang bening, tanpa bawang putih. Tetep segar dan nikmat deh.. disantap dgn ikan asin, sambal dan lalapnya beeuuuh... 🤤
Oh ya ada beberapa yang pakai kangkung dan taoge dlm sayur asemnya, tapi kebetulan lg kosong stok dirumah..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, cuci dan potong sayuran sesuai selera, sisihkan. Haluskan bumbu, sisihkan.
- 2
Didihkan air bersama lengkuas dan daun salam, jika sdh mendidih masukkan sayuran keras seperti labu siam dan jagung. Masak hingga setengah matang.
- 3
Jika sdh setengah matang masukkan sayuran lain seperti terong dan kacang panjang. Bumbui jg sayur dgn garam, gula dan asam jawa. Tes rasa jangan lupa. Terakhir masukkan daun melinjo, masak hingga semua sayuran matang.
- 4
Sajikan sayur asem dingin lebih nikmat (menurutku), sajikan dgn nasi hangat, sambal, lalap dan ikan asin.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar