Bolu Singkong Kukus

Name: Bolu Singkong Kukus
Yield: 8 orang lebih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr singkong parut; 100 gr margarin (dilelehkan); 4 butir telur utuh; 160 gr gula pasir (10 sdm munjung); 1 saset kecil vanili bubuk (2 gr); 1 sdt emulsifier (saya pakai SP); 40 ml skm (1 saset); 30 gr susu bubuk (3 sdm); 20 gr tepung maizena (2 sdm sedang); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt baking powder; Secukupnya pewarna warna kuning

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Camilan manis ditemani teh atau kopi, yaa bolulah. Apalagi kalau bolunya menggunakan singkong selain ngemil juga kenyang.
Saya recook resep bolu Singkong Kukus lihat dari Youtube @papcook.
Yang saya suka adalah singkong yang digunakan asli banyak. Jadi... ini bolu asli nyingkongnya. No terigu so... gluten free juga dong...

#CookoadApron2026
#CamilanSeru
#Maminang26_CamilanSeru
#CookpadCommunity_Sumbar
#CamilanSehat
#BoluGlutenFree

Lebih banyak

Bolu Singkong Kukus

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

#CookoadApron2026
#CamilanSeru
#Maminang26_CamilanSeru
#CookpadCommunity_Sumbar
#CamilanSehat
#BoluGlutenFree

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam kurang

8 orang lebih

750 grsingkong parut
100 grmargarin (dilelehkan)
4 butirtelur utuh
160 grgula pasir (10 sdm munjung)
1 sasetkecil vanili bubuk (2 gr)
1 sdtemulsifier (saya pakai SP)
40 mlskm (1 saset)
30 grsusu bubuk (3 sdm)
20 grtepung maizena (2 sdm sedang)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtbaking powder
Secukupnyapewarna warna kuning

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam kurang

1

Siapkan semua bahan. Singkong yang sudah diparut, disaring airnya. Margarin dilelehkan, sisihkan. Di wadah mix telur, gula pasir, vanili dan SP, hingga putih, kental berjejak. Adonan jika ditarik tidak mulur.
2

Masukkan kental manis dan masukkan parutan singkong bertahap. Sambil dimix cepat/ sebentar saja. Matikan mixer, tambahkan susu bubuk, maizena, garam dan baking powder mic kembali. Mix kecepatan rendah sebentar saja 30 detik hanya untuk mencampur.
3

Matikan mixer, tambahkan margarin leleh mix 15 detik saja. Aduk spatula untuk meyakinkan tidak ada margarin di bagian bawah. Beri pewarna kuning agar kue tidak pucat. Tuang ke cetakan. Saya ke cetakan kecil² diameter 15 cm, dapat 5 buah. Kukus...
4

Setelah 25 menit, keluarkan dari kukusan. Langsung keluarkan bolu dari loyang, biarkan panasnya hilang barulah dipotong. Bolu singkong disajikan dengan teh atau kopi. Hmmm alhamdulillah...