Ensalada de judías Bobby

Name: Ensalada de judías Bobby
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gramos judías Bobby; 6-8 tomates cherry; 6-8 aceitunas negras sin hueso; 1 cucharadita alcaparras; 1 cucharada vinagre balsámico de Módena; Sal en escamas; Pimienta negra molida; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Una ensalada muy fresca que te sirve como entrante o guarnición

Ensalada de judías Bobby

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Madrid. España

Una ensalada muy fresca que te sirve como entrante o guarnición

Guardada

Ingredientes

20 minutos

1 ración

100 gramosjudías Bobby
6-8tomates cherry
6-8aceitunas negras sin hueso
1 cucharaditaalcaparras
1 cucharadavinagre balsámico de Módena
Sal en escamas
Pimienta negra molida
3 cucharadasaceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Despuntar las judías, cortar en trozos no muy pequeños y cocer en agua con sal 5 minutos
2

Pasar por agua muy fría para cortar la cocción. Escurrir y reservar
3

Cortar en dos los tomates y las aceitunas negras
4

En un bol emulsionar el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta
5

Mezclar las judías, los tomates, las aceitunas y las alcaparras. Aliñar con la emulsión
6

Emplatar y servir fría. Buen provecho

Guardada

Cooksnaps

Guardada

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

28 de agosto de 2026 10:12

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

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Ensalada Judía Judía Bobby

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