𝔾𝔸𝔹𝕌𝕊 ℙ𝕌ℂ𝕌ℕ𝔾
Bismillah
Alhamdulillah
Challenge pekan ini adalah masakan betawi. Mamak pilih lah gabus pucung ini karena mamak punya seekor gabus yang lumayan besar. Pucung atau kluwek mamak juga masih ada beberapa lagi.
Sejujurnya mamak belum pernah masak dan makan gabus pucung ini. Penampakannya seperti rawon tapi dari ikan. Rasanya gurih dan wangi. Enak dan cocok di lidah medan mamak
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_SasagunCitaRasaBetawi
#gabuspucung
𝔾𝔸𝔹𝕌𝕊 ℙ𝕌ℂ𝕌ℕ𝔾
Bismillah
Alhamdulillah
Challenge pekan ini adalah masakan betawi. Mamak pilih lah gabus pucung ini karena mamak punya seekor gabus yang lumayan besar. Pucung atau kluwek mamak juga masih ada beberapa lagi.
Sejujurnya mamak belum pernah masak dan makan gabus pucung ini. Penampakannya seperti rawon tapi dari ikan. Rasanya gurih dan wangi. Enak dan cocok di lidah medan mamak
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_SasagunCitaRasaBetawi
#gabuspucung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan lalu marinasi jeriper dan garam. Lalu goreng setengah matang. Sisihkan
- 2
Sangrai bumbu sampai wangi lalu haluskan dan tumis bumbu dan aromatik dan rawit utuh sampai naik minyak. Lalu masukkan kluwek dan aduk rata. Lalu masukkan ikan. aduk kembali
- 3
Masukkan air dan gula merah, garam dan penyedap. Masak sampai mendidih dan ikan terbumbui dengan kuah hitam pekat nya. Koreksi rasa ya mak.
- 4
Sebelum matikan kompor beri irisan daun bawang. Dan sajikan.
Tips
Ikan gabus di goreng sebentar agar tidak mudah hancur ketika di masak berkuah
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar