Salad Sắc Màu Âu Á
#2026CookpadApron
#GionTuoiNgayHe
#MuaSaladXanhMat
Món ăn này là cuộc hội ngộ giữa hai vùng đất tưởng chừng rất xa nhau. Giữa hương cá trích xông khói phảng phất của vùng biển hàn đới Baltic và vị ngọt trong trẻo của trái cây nhiệt đới Việt Nam, mỗi miếng salad là một cuộc gặp gỡ bất ngờ nhưng hài hòa. Có lẽ, nét đẹp của ẩm thực chính là khi các nguyên liệu đến từ những vùng đất rất xa nhau vẫn có thể tìm thấy tiếng nói chung trong cùng một món ăn.
Điều làm nên cá tính của món salad nằm ở phần nước xốt salad. Nước ép thơm tươi hòa quyện cùng nước cốt chanh vàng, mật ong nguyên chất và dầu Olive. Đặc biệt, một phần dầu Olive được thay thế bằng chính dầu ngâm cá trích, để hương vị xông khói của vùng biển lạnh nhẹ nhàng hòa vào từng giọt xốt mà không làm mất đi sự thanh thoát của vị ngọt trái cây miền nhiệt đới…
Salad Sắc Màu Âu Á
#2026CookpadApron
#GionTuoiNgayHe
#MuaSaladXanhMat
Món ăn này là cuộc hội ngộ giữa hai vùng đất tưởng chừng rất xa nhau. Giữa hương cá trích xông khói phảng phất của vùng biển hàn đới Baltic và vị ngọt trong trẻo của trái cây nhiệt đới Việt Nam, mỗi miếng salad là một cuộc gặp gỡ bất ngờ nhưng hài hòa. Có lẽ, nét đẹp của ẩm thực chính là khi các nguyên liệu đến từ những vùng đất rất xa nhau vẫn có thể tìm thấy tiếng nói chung trong cùng một món ăn.
Điều làm nên cá tính của món salad nằm ở phần nước xốt salad. Nước ép thơm tươi hòa quyện cùng nước cốt chanh vàng, mật ong nguyên chất và dầu Olive. Đặc biệt, một phần dầu Olive được thay thế bằng chính dầu ngâm cá trích, để hương vị xông khói của vùng biển lạnh nhẹ nhàng hòa vào từng giọt xốt mà không làm mất đi sự thanh thoát của vị ngọt trái cây miền nhiệt đới…
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị rửa sạch các loại rau củ quả. Sau đó, ta sơ chế nguyên liệu: cải Romaine xắt nhỏ… Bắp cải tím xắt chỉ… Cà rốt bào sợi… Thơm và xoài xắt hạt lựu… Bào nhuyễn phần ngoài của vỏ chanh vàng…. Cá trích vớt ra để ráo dầu và để nguyên con…
- 2
Pha nước xốt trộn salad. Cho vô chén: 1tbsp nước ép thơm + 1tbsp nước cốt chanh vàng + 1/2tbsp mật ong + 1tbsp dầu Olive + 1/2tbsp dầu ngâm cá trích + 1 nhúm muối + 1 nhúm tiêu + 1/4tsp vỏ chanh bào nhuyễn… Trộn thật đều cho hỗn hợp hoà quyện với nhau. Sau đó, ta để cho nước xốt nghỉ 10 phút trước khi trộn.
- 3
Chuẩn bị một cái dĩa oval. Cho cải Romaine lót bên dưới. Hai đầu dĩa để bắp cải tím và cà rốt. Hai bên để thơm và xoài. Xếp cá trích vào chính giữa, cho hành phi và một ít tiêu lên mặt
- 4
Đến khi dọn lên bàn ăn, ta mới rưới phần nước xốt salad lên và trộn đều lên rồi thưởng thức…
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận