Acar Kolang Kaling Nanas (Probiotic)

Name: Acar Kolang Kaling Nanas (Probiotic)
Yield: 1 toples
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kolang kaling; 1/2 sdt Garam Himalaya (bisa garam biasa); 1 buah Jus nanas (bisa beserta ampas atau hanya jusnya); 3 sdm Madu; 4 buah Jeruk Peras; 100 ml air matang (sesuaikan takaran jika menggunakan lebih banyak jeruk)

Veteran Afghan @veteranafghan

Kota Depok

Acar Kolang Kaling, varian probiotic dengan aneka buah dengan bahan dasar kolang kaling (buah aren) dan jus Buah Nanas. Karakternya mirip Tepache Khas Meksiko.

Waktu fermentasinya sebaiknya tidak lebih dari 20 jam dan segera dimasukkan lemari es.
Cocok dinikmati setelah didinginkan.

Inspirasi resep dari Bu @lailazegaff dengan penyesuaian jumlah jeruk dan air.

#CookpadApron2026
#SerbaBuah
#KreasiCode26_Laila
#CookpadCommunity_Depok

Acar Kolang Kaling, varian probiotic dengan aneka buah dengan bahan dasar kolang kaling (buah aren) dan jus Buah Nanas. Karakternya mirip Tepache Khas Meksiko.

Waktu fermentasinya sebaiknya tidak lebih dari 20 jam dan segera dimasukkan lemari es.
Cocok dinikmati setelah didinginkan.

Inspirasi resep dari Bu @lailazegaff dengan penyesuaian jumlah jeruk dan air.

#CookpadApron2026
#SerbaBuah
#KreasiCode26_Laila
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Acar Kolang Kaling Nanas (Probiotic)

Veteran Afghan @veteranafghan

Kota Depok

Acar Kolang Kaling, varian probiotic dengan aneka buah dengan bahan dasar kolang kaling (buah aren) dan jus Buah Nanas. Karakternya mirip Tepache Khas Meksiko.

Waktu fermentasinya sebaiknya tidak lebih dari 20 jam dan segera dimasukkan lemari es.
Cocok dinikmati setelah didinginkan.

Inspirasi resep dari Bu @lailazegaff dengan penyesuaian jumlah jeruk dan air.

#CookpadApron2026
#SerbaBuah
#KreasiCode26_Laila
#CookpadCommunity_Depok

Acar Kolang Kaling, varian probiotic dengan aneka buah dengan bahan dasar kolang kaling (buah aren) dan jus Buah Nanas. Karakternya mirip Tepache Khas Meksiko.

Waktu fermentasinya sebaiknya tidak lebih dari 20 jam dan segera dimasukkan lemari es.
Cocok dinikmati setelah didinginkan.

Inspirasi resep dari Bu @lailazegaff dengan penyesuaian jumlah jeruk dan air.

#CookpadApron2026
#SerbaBuah
#KreasiCode26_Laila
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 Jam

1 toples

500 grKolang kaling
1/2 sdtGaram Himalaya (bisa garam biasa)
1 buahJus nanas (bisa beserta ampas atau hanya jusnya)
3 sdmMadu
4 buahJeruk Peras
100 mlair matang (sesuaikan takaran jika menggunakan lebih banyak jeruk)

Tersimpan

Cara Membuat

20 Jam

1

Penyiapan kolang-kaling: Cuci bersih kolang-kaling 2-3 kali, tiriskan.
2

Rebus kolang-kaling hingga mendidih selama 15 menit. Lalu tiriskan dan masukkan ke toples kedap udara. Lebih baik berbahan kaca
3

Penyiapan jus nanas: Kupas, cuci, lalu potong-potong nanas. Lalu blender halus, tambahkan sedikit air agar lebih mudah diblender.
4

Tambahkan garam. Lalu tuang jus nanas dengan ampasnya (bisa juga disaring tanpa ampas)
5

Tambahkan madu, lalu aduk rata, cicipi rasanya.
6

Penyiapan air jeruk: Belah dan peras jeruk. Tampung di dalam wadah. Campurkan dengan kolang-kaling.
7

Tutup rapat, dan simpan di suhu ruangan dahulu selama 20-24 jam untuk proses fermentasi.
8

Setelah 20 jam, sudah mulai terbentuk gelembung-gelembung. Siap dimasukkan ke dalam kulkas.
9

Sajikan dingin, lebih nikmat. Bisa tahan hingga 3-4 hari di dalam kulkas.