にんじんとごぼうは細切りにする。

ごぼうは水にさらしてアクを抜く。

フライパンにごま油を熱し、にんじんとごぼうを炒める。

しんなりしたら、醤油・みりん・砂糖を加えて炒め合わせる。

汁気がなくなったら火を止め、白ごまをふる。