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簡単で旨いうちの辛子蓮根
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簡単で旨いうちの辛子蓮根-レシピのメイン写真

簡単で旨いうちの辛子蓮根

KITCHENうちごはん!
KITCHENうちごはん! @cook_40374913
西東京市

真ん中に詰めているのではなく、揚げる衣に辛子を混ぜています。チューブの辛子を使っていますが、粉末の辛子から作るとすごく辛くてめちゃ旨味です😆でもチューブでも美味しく出来るので一度作ってみてね。辛子好きは更に増量して下さい。量は多そうですがペロリです。好みですがカイエンペッパーがけお勧めです😊

真ん中に詰めているのではなく、揚げる衣に辛子を混ぜています。チューブの辛子を使っていますが、粉末の辛子から作るとすごく辛くてめちゃ旨味です😆でもチューブでも美味しく出来るので一度作ってみてね。辛子好きは更に増量して下さい。量は多そうですがペロリです。好みですがカイエンペッパーがけお勧めです😊

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簡単で旨いうちの辛子蓮根

KITCHENうちごはん!
KITCHENうちごはん! @cook_40374913
西東京市

真ん中に詰めているのではなく、揚げる衣に辛子を混ぜています。チューブの辛子を使っていますが、粉末の辛子から作るとすごく辛くてめちゃ旨味です😆でもチューブでも美味しく出来るので一度作ってみてね。辛子好きは更に増量して下さい。量は多そうですがペロリです。好みですがカイエンペッパーがけお勧めです😊

真ん中に詰めているのではなく、揚げる衣に辛子を混ぜています。チューブの辛子を使っていますが、粉末の辛子から作るとすごく辛くてめちゃ旨味です😆でもチューブでも美味しく出来るので一度作ってみてね。辛子好きは更に増量して下さい。量は多そうですがペロリです。好みですがカイエンペッパーがけお勧めです😊

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材料

4人分
  • れんこん1個 今回260g
  • 水と酢(あく抜き用) 200ccと大さじ1
  • 小麦粉 80g
  • 練辛子 大さじ3〜4
  • 鶏がら顆粒 小さじ1
  • はちみつ 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 炭酸水又は水 80cc
  • カイエンペッパーや黒胡椒 好みで
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき5ミリ幅に切る。ボールに水と酢を入れ、れんこんのあく抜きをする。約10分。

    • 簡単で旨いうちの辛子蓮根作り方1写真
    • 簡単で旨いうちの辛子蓮根作り方1写真
    • 簡単で旨いうちの辛子蓮根作り方1写真
  2. 2

    別のボールに小麦粉を入れ、炭酸水又は水を入れる。はちみつ、鶏がら顆粒、練辛子チューブを入れてよく混ぜる。

    • 簡単で旨いうちの辛子蓮根作り方2写真
    • 簡単で旨いうちの辛子蓮根作り方2写真
    • 簡単で旨いうちの辛子蓮根作り方2写真
  3. 3

    ねっとりした感じなら大丈夫。緩ければ小麦粉を大さじ1足す。最後に片栗粉を入れてよく混ぜる。辛子好きならここから足す。

    • 簡単で旨いうちの辛子蓮根作り方3写真
  4. 4

    サラダ油を170度に温めれんこんを揚げだれに絡めて約3分揚げる。少し固めのほうが食感良いです。

    • 簡単で旨いうちの辛子蓮根作り方4写真
    • 簡単で旨いうちの辛子蓮根作り方4写真
  5. 5

    お好みで黒胡椒や、カイエンペッパーを少しかけるのも美味しいです😊

    • 簡単で旨いうちの辛子蓮根作り方5写真

コツ・ポイント

おつまみにもお弁当のおかずにもなりますよ。揚げて冷まして個別乾燥して冷凍も良いです。はちみつの代わりは砂糖大さじ1でも良いですが、私のレシピには、はちみつをたくさん使います。使う頻度あるので常備してほしいです😊

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KITCHENうちごはん!
KITCHENうちごはん! @cook_40374913
2026/09/17 14:10に公開
西東京市
子供の頃から料理が好きでした。働く母と2人のごはんを10代から作っていました。大人になり家族が増えて、自分の作ったごはんを美味しいと言ってもらえるのが幸せになりました。そして今は小さなごはん屋をやっています🍚普通の、特別じゃないご飯をみんなに食べてもらっています。私がこの先作れなくなっても、お母さんの味を残せたらいいな。自分への覚書も含めてレシピを残します。
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からしレンコン

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