簡単で旨いうちの辛子蓮根

KITCHENうちごはん! @cook_40374913
真ん中に詰めているのではなく、揚げる衣に辛子を混ぜています。チューブの辛子を使っていますが、粉末の辛子から作るとすごく辛くてめちゃ旨味です😆でもチューブでも美味しく出来るので一度作ってみてね。辛子好きは更に増量して下さい。量は多そうですがペロリです。好みですがカイエンペッパーがけお勧めです😊
簡単で旨いうちの辛子蓮根
真ん中に詰めているのではなく、揚げる衣に辛子を混ぜています。チューブの辛子を使っていますが、粉末の辛子から作るとすごく辛くてめちゃ旨味です😆でもチューブでも美味しく出来るので一度作ってみてね。辛子好きは更に増量して下さい。量は多そうですがペロリです。好みですがカイエンペッパーがけお勧めです😊
作り方
- 1
れんこんは皮をむき5ミリ幅に切る。ボールに水と酢を入れ、れんこんのあく抜きをする。約10分。
- 2
別のボールに小麦粉を入れ、炭酸水又は水を入れる。はちみつ、鶏がら顆粒、練辛子チューブを入れてよく混ぜる。
- 3
ねっとりした感じなら大丈夫。緩ければ小麦粉を大さじ1足す。最後に片栗粉を入れてよく混ぜる。辛子好きならここから足す。
- 4
サラダ油を170度に温めれんこんを揚げだれに絡めて約3分揚げる。少し固めのほうが食感良いです。
- 5
お好みで黒胡椒や、カイエンペッパーを少しかけるのも美味しいです😊
コツ・ポイント
おつまみにもお弁当のおかずにもなりますよ。揚げて冷まして個別乾燥して冷凍も良いです。はちみつの代わりは砂糖大さじ1でも良いですが、私のレシピには、はちみつをたくさん使います。使う頻度あるので常備してほしいです😊
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26601093













