Pie Cokelat

Name: Pie Cokelat
Yield: 45 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Terigu protein rendah; 220 gr Margarin; 2 butir Kuning Telur; 1/2 sdt Kayumanis bubuk; 1/4 sdt Vanila susu (saya pakai Larome); 120 gr Gula Halus; 1 sdm Susu bubuk full cream; 250 gr Cokelat batang (dark cooking chocolate); 100 ml Whipping cream cair; 30 gr Mentega

Putri @putriO

Palangkaraya,Kalimantan Tengah

Begini amat mau makan enak 🤣
Ini trial pertama menurut saya kurang, mungkin hanya koreksi ketebalan ukuran kulit pie (pas mentah diratakan tipis saja pada cetakan karena nanti akan mengembang)

Pencampuran ganache lebih baik lelehkan coklat bersama mentega agar ganachenya shiny.
Selain itu rasanya oke aja. Selamat mencoba 👍🏼

#CookpadApron2026
#CokelatLezat

Begini amat mau makan enak 🤣
Ini trial pertama menurut saya kurang, mungkin hanya koreksi ketebalan ukuran kulit pie (pas mentah diratakan tipis saja pada cetakan karena nanti akan mengembang)

Pencampuran ganache lebih baik lelehkan coklat bersama mentega agar ganachenya shiny.
Selain itu rasanya oke aja. Selamat mencoba 👍🏼

#CookpadApron2026
#CokelatLezat

Lebih banyak

Pie Cokelat

Putri @putriO

Palangkaraya,Kalimantan Tengah

Begini amat mau makan enak 🤣
Ini trial pertama menurut saya kurang, mungkin hanya koreksi ketebalan ukuran kulit pie (pas mentah diratakan tipis saja pada cetakan karena nanti akan mengembang)

Pencampuran ganache lebih baik lelehkan coklat bersama mentega agar ganachenya shiny.
Selain itu rasanya oke aja. Selamat mencoba 👍🏼

#CookpadApron2026
#CokelatLezat

Begini amat mau makan enak 🤣
Ini trial pertama menurut saya kurang, mungkin hanya koreksi ketebalan ukuran kulit pie (pas mentah diratakan tipis saja pada cetakan karena nanti akan mengembang)

Pencampuran ganache lebih baik lelehkan coklat bersama mentega agar ganachenya shiny.
Selain itu rasanya oke aja. Selamat mencoba 👍🏼

#CookpadApron2026
#CokelatLezat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

45 pcs

500 grTerigu protein rendah
220 grMargarin
2 butirKuning Telur
1/2 sdtKayumanis bubuk
1/4 sdtVanila susu (saya pakai Larome)
120 grGula Halus
1 sdmSusu bubuk full cream
Ganache
250 grCokelat batang (dark cooking chocolate)
100 mlWhipping cream cair
30 grMentega

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Mixer margarin, telur, gula halus, kayumanis, vanila, gula halus dan susu bubuk full cream hingga tercampur rata
2

Beri tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menggumpal
3

Cetak ke dalam cetakan pie sesuai selera, panggang 25 menit dengan suhu 160 derajat Celcius hingga matang.
4

Ganache : lelehkan cokelat batang dan mentega, sisihkan. Panaskan whipping cream cair di dalam oven 2 menit.
5

Campur whipping cream cair ke dalam cokelat batang secara bertahap selama 3x.
6

Aduk hingga ganache licin, biarkan hangat. Tuang ke dalam kulit pie hingga selesai. Taruh di chiller hingga set dan sajikan