Γκαλέτ με κεράσια

Name: Γκαλέτ με κεράσια
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 180 γρ αλεύρι; 50 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη; 80 γρ ζεστό νερό; 1/2 κ.γ. μπέικιν; πρέζα αλάτι; 30 γρ ζάχαρη; 350-400 γρ κεράσια; 2 κ.σ. ζάχαρη; 1/2 κ.γ. κανέλα; 1 1/2 κ.γ. Κορν φλάουερ

EIPHNH- @cook_8516523

#ποδιά2026
Τραγανή ζύμη, ζουμερή γέμιση. Κλασσικές καλοκαιρινές πίτες από την Γαλλία.

Δες περισσότερα

Γκαλέτ με κεράσια

EIPHNH- @cook_8516523

#ποδιά2026
Τραγανή ζύμη, ζουμερή γέμιση. Κλασσικές καλοκαιρινές πίτες από την Γαλλία.

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

3 μερίδες

180 γραλεύρι
50 γρβούτυρο ή μαργαρίνη
80 γρζεστό νερό
1/2 κ.γ.μπέικιν
πρέζααλάτι
30 γρζάχαρη
Για την γέμιση
350-400 γρκεράσια
2 κ.σ.ζάχαρη
1/2 κ.γ.κανέλα
1 1/2 κ.γ.Κορν φλάουερ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν.
2

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο, το αλάτι, την ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε λίγο.
3

Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουνε μαλακια ζύμη. Εγώ χρειάστηκε να προσθέσω άλλα 2 κ.γ. αλεύρι. Ίσα ίσα να μην κολλάει.
4

Βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
5

Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα κεράσια.
6

Χωρίζουμε την ζύμη σε τρία κομμάτια.
7

Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε λεπτό φύλλο
8

Βάζουμε μισό κουταλάκι Κορν φλάουερ και απλώνουμε λιγο
9

Απλώνουμε το ένα τρίτο από τα κεράσια και την ζάχαρη αφήνοντας τις άκρες ελεύθερες.
10

Αναδιπλωνουμε τις άκρες και κλείνουμε ελαφρώς γύρω γύρω.
11

Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 190 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
12

Διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη.