Gallet

αλεύρι • βούτυρο ή μαργαρίνη • ζεστό νερό • μπέικιν • αλάτι • ζάχαρη • κεράσια • ζάχαρη • κανέλα • Κορν φλάουερ

Μαϊντανός • Κρόκος αυγού • Μοτσαρέλα τριμμένη • Φέτα τριμμένη • Δυόσμος αποξηραμένος • Ξύσμα λεμονιού • Τυρί κρέμα • Μοσχοκάρυδο • Πιπέρι • Άνηθος • Κρεμμυδάκια φρέσκα • Σπανάκι συσκευασμένο •

Ελαιόλαδο (για το σερβίρισμα) • Γιαούρτι (για το σερβίρισμα) • Σουσάμι (για την επιφάνεια) • Πάπρικα καπνιστή • Μαϊντανός ψιλοκομμένος • Μέλι • Ρεβίθια ατμού (έτοιμα) Χαλβατζής • Πιπέρι καγιέν • Ανθό αλατιού • Ελαιόλαδο (για τη γέμιση) • Ντοματίνια κομμένα στα δύο • Πελτές ντομάτας •

ζύμη μπριζέ βλ. συνταγή στον σύνδεσμο • σουσάμι για την επιφάνεια • κολοκύθα χαλβατζής • τριμμένο ή τριμμένα κίτρινα τυριά • τρίμμα φέτας • αυγά • του ματσού άνηθο ψιλοκομμένο • πάπρικα γλυκιά • ανθό • πιπέρι

αλεύρι • βούτυρο κρύο • αλάτι • αβγό • παγωμένο νερό • αμύγδαλα αλεσμένα • βούτυρο μαλακό • ζάχαρη • αβγό • κεράσια • άλλα φρούτα (φράουλες, ροδάκινα, βερίκοκα)

🛒 Για τη ζύμη: • αλεύρι σταρένιο κίτρινο για ψωμί και ζύμες • κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ • κουτ. γλυκού κοφτό αλάτι • πρόβειο βούτυρο παγωμένο από το ψυγείο σε κομμάτια • αυγό • πολύ κρύο νερό από το ψυγείο (ίσως πάρει λίγο παραπάνω) • 🛒Για τη γέμιση: • πράσο ψιλοκομμένο - μόνο το λευκό μέρος • γαλοπούλα καπνιστή κομμένη καρέ • σ. φρέσκο δεντρολίβανο πολύ ψιλοκομμένο • γιαούρτι στραγγιστό •

σφολιάτας • γάλα • υγρή βανίλια • κρόκοι αυγών • ζάχαρη άχνη • κορν φλάουρ κοσκινισμένο • αλεύρι κοσκινισμένο • βούτυρο • αυγά • πούδρα αμυγδάλου • ζάχαρη άχνη • βούτυρο •

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • κουτ. γλυκού αλάτι ψιλό • ζάχαρη (εβαλα καστανή) • κουτ. γλυκού μπράντι ή κονιάκ • βούτυρο κομμένο σε κύβους παγωμένο • γάλα φρέσκο • παγωμένο νερό • κόκκινα μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες • ζάχαρη (έβαλα καστανή) • κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη • μέλι • βούτυρο σε κομμάτια

αλεύρι σταρένιο κίτρινο για πίτες και ψωμί • κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ • κουτ. γλυκού αλάτι • βούτυρο πρόβειο παγωμένο κομμένο σε μικρά κομμάτια • αυγό • νερό κρύο • καρότα σε μικρούς κύβους • γλυκοπατάτα σε κυβάκια • σκόρδου, λιωμένη στην πρέσα ή τριμμένη • μουστάρδα • ελαιόλαδο • κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό •

αλεύρι σταρένιο κίτρινο για πίτες • κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ • κουτ. γλυκού αλάτι • βούτυρο πρόβειο παγωμένο σε μικρά κομμάτια (έβαλα Δωδώνη) • αυγό • νερό κρύο (ίσως πάρει και λίγο παραπάνω) • ντοματίνια • φέτα θρυμματισμένη • γραβιέρα πικάντικη τριμμένη • βασιλικό μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα • αυγό χωριστά ο κρόκος από το ασπράδι • ανθό •

αλεύρι ή 1 1/3 φλ • ελαιόλαδο ή1/3 φλ ή 74 γρ • μπύρα ή 1/3 φλ • αλάτι • κρεμμύδια • σκόρδο • πιπεριές • ντομάτες ή 250 γρ πουμαρό • ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι • Θυμάρι, ρίγανη, μαϊντανός • Δάφνη •

αλεύρι γ.ο.χ • baking • αλάτι • ξύδι • ελαιόλαδο • γιαούρτι • αυγό • ανθότυρο • αυγό • ελαιόλαδο • δυόσμο • ρίγανη •

αλεύρι ολικής γ.ο.χ. • αλεύρι βρώμης • μπέικιν πάουντερ • αλάτι • πορτοκάλι -βερύκοκο - μήλο χυμό amita • αυγά (το ένα για άλειμμα) • ελαιόλαδο • ταχίνι ολικής • βανιλίνη • μαρμελάδα βερύκοκο σπιτική • ροδάκινα σε φέτες • blueberries

φύλλα σφολιάτα • κουβερτούρα • βούτυρο αγελαδινό, τεμαχισμένο • ζάχαρη άχνη • αμύγδαλα αποφλοιωμένα αλεσμένα στο μούλτι να γίνουν σκόνη • αυγά + 1 αυγό για άλειμμα • κονιάκ • κορν φλάουρ • γάλα

αλεύρι δίκοκκου σιταριού, ολικής αλέσεως, βιολογικό • αλεύρι γ.ο.χ • φυστικοβούτυρο απαλό • αλάτι • ζάχαρη καστανή • νερό βρύσης • σύκα • μαρμελάδα φρούτων καλοκαιρινών • μέλι • ελαιόλαδο για το άλειμμα του φύλλου • καστανή ζάχαρη για πασπάλισμα

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αλάτι • βούτυρο πολύ κρύο κομμένο σε μικρά κομματάκια • ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού • κρύο νερό • κρυσταλλική ζάχαρη • κορόμηλα και κεράσια χωρίς τα κουκούτσια • ζάχαρη • corn flower ή άνθος αραβοσίτου βανίλια • φιλέ αμυγδάλου (αν θέλετε) • κρόκο αυγού • ζάχαρη

σκληρό αλεύρι • καλαμποκάλευρο • παγωμένο βιτάμ σε κυβάκια • κρύο νερό • χουμους • ντομάτες χοντροκομμένες • ψιλοκομμένη πιπεριά • διάφορα λαχανικά • τυρί για το τέλος • κρεμμυδάκι ροδέλες • Πάπρικα,σκόρδο,αλάτι,πιοερι

στρογγυλό φύλλο σφολιάτας • Ινδοκάρυδο (ή ζάχαρη άχνη) • κρόκος αυγού + 1 κ.σ. γάλα (επάλειψη) • γάλα • ψιλοκομμένη κουβερτούρα • κακάο • ζάχαρη • ψιλό σιμιγδάλι

αλεύρι γ.ο.χ • ζάχαρη • αλάτι • βούτυρο παγωμένο κομμένο σε κυβάκια (προσοχή να μην μείνει πολύ ώρα σε θερμοκρασία δωματίου, πρέπει να είναι παγωμένο) • παγωμένο νερό (περίπου 3-4 κουτ.σούπας) • γιαούρτι (περίπου 1 κουτ. σούπας) • πράσινα μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες • κουτ.σουπας μαρμελάδα της επιλογής σας • κουτ.σουπας ζάχαρη • Χυμό από μισό λεμόνι • κουτ.σουπας corn flour • κανέλα

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • ζάχαρη κρυσταλλική • αλάτι • ηλιέλαιο • ελαιόλαδο • κονιάκ • κρύο νερό • φράουλες κομμένες στη μέση • ζάχαρη • αλεύρι • κονιάκ • φύλλα δυόσμου

μήλα διαφόρων χρωμάτων • μέλι • γεμάτα μήλα καθαρισμένα, σε μικρά κομματάκια • νερό • μανταρίνι (το χυμό του) • μέλι • ξύλο κανέλας • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • αλεύρι ολικής • νερό • ελαιόλαδο • ζάχαρη •