Campur cocoa powder / cokelat bubuk & minyak panas ± 70 °C, aduk rata.

Masukkan tepung, aduk rata. Lalu kuning telur aduk, jadi adonan seperti dough.

Meringue : Kocok putih telur dg gula pasir 3x tahap hingga stiff peaks.

Masukkan ⅓ meringue ke adonan cokelat, mixer smp rata &halus. Tambahkan rum.

Tuang adonan cokelat ke sisa meringue, lalu aduk lipat pelan smp rata, dan tidak menggumpal.

Tuang ke loyang 28 × 28 cm.

Panggang di preheat oven suhu 150 °C ± 30 Menit.

Lalu diamkan di cooling rack, dinginkan. Beri garis potong sesuai ukuran yg diinginkan 8-10 potong.

Kocok whipping, oles diatas nya.

Oleskan whipping cream, lalu satukan dg potongan cake lainnya seperti (sandwich).

Semprotkan sisa whipping cream di atas, taburi cokelat parut. Hias dengan buah ceri.