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ポタージュサンジェルマン-レシピのメイン写真

ポタージュサンジェルマン

岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
横浜

冷凍のオーガニックのグリーンピースを使って贅沢なポタージュサンジェルマンを作ります。
温かくても冷たくてもおいしい!

冷凍のオーガニックのグリーンピースを使って贅沢なポタージュサンジェルマンを作ります。
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岡本マヤ
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材料

2人分
  • 冷凍グリーンピース 好きなだけ
  • じゃがいも(小) 1個
  • 玉ねぎ(小) 1個
  • 固形コンソメ 2個
  • 水 適量
  • 生クリーム 適量
  • バター 少々
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作り方

  1. 1

    バターで薄切りにしたじゃがいもと玉ねぎを炒めます。水を入れてやわらかくなるまで煮て冷凍グリーンピースを入れて蒸し煮にする

    • ポタージュサンジェルマン作り方1写真
    • ポタージュサンジェルマン作り方1写真
    • ポタージュサンジェルマン作り方1写真
  2. 2

    冷めたらミキサーにかけて鍋に戻しコンソメを入れて生クリームで仕上げる。クラッカーやビスケットをそえて。

    • ポタージュサンジェルマン作り方2写真
    • ポタージュサンジェルマン作り方2写真
    • ポタージュサンジェルマン作り方2写真

コツ・ポイント

生のグリーンピースでももちろんOKですがオーガニックのグリーンピースを旬の時期に収穫して急速冷凍されたグリーンピースはとてもおいしいです!私は生のグリーンピースと冷凍グリーンピース両方作ってみましたがスープには手頃なお値段ですよ!

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岡本マヤ
岡本マヤ @cook_114063546
2026/08/01 11:54に公開
横浜
Petite Madeleine…マドレーヌ人生を歩む。それはサブリナレッスン!『教本ラルースガストロノミーク』365日ねこごはん。日々の食事を節約モード、やりくり上手としてアップデートしていきます。
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このレシピのキーワード

ポタージュ じゃがいも グリーンピース 生クリーム バター 玉ねぎ

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