Blansir Brokoli Wortel Jagung (Stock Frozen)
Ribet kalau tiap masak sayur untuk bocil selalu potong potong sayur, yg mana kebutuhannya hanya sedikit, apalagi brokoli cepat menguning kalau kelamaan disimpan di chiller kulkas, pas banget lagi scroll sosmed nemu teknik blansir ini, langsung deh praktik dan ternyata memang jadi semudah itu masak sayur untuk bocil, tinggal cemplang cemplung. Kurang lebih udah setahun ini selalu stock sayuran frozen. Selain yang disebutkan diatas, teknik ini juga bisa dipakai ke berbagai sayuran lain, seperti kembang kol dan buncis, kecuali sayuran daun hijau tidak bisa yaa~
Blansir Brokoli Wortel Jagung (Stock Frozen)
Ribet kalau tiap masak sayur untuk bocil selalu potong potong sayur, yg mana kebutuhannya hanya sedikit, apalagi brokoli cepat menguning kalau kelamaan disimpan di chiller kulkas, pas banget lagi scroll sosmed nemu teknik blansir ini, langsung deh praktik dan ternyata memang jadi semudah itu masak sayur untuk bocil, tinggal cemplang cemplung. Kurang lebih udah setahun ini selalu stock sayuran frozen. Selain yang disebutkan diatas, teknik ini juga bisa dipakai ke berbagai sayuran lain, seperti kembang kol dan buncis, kecuali sayuran daun hijau tidak bisa yaa~
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kulit wortel, cuci bersih, lalu potong potong sesuai selera.
- 2
Siapkan air dengan larutan garam, potong brokoli sesuai selera, lalu rendam di air garam. Setelah 5 menit cuci bersih brokoli.
- 3
Kupas kulit jagung, bersihkan rambut jagung, lalu cuci bersih, kemudian potong jagung menjadi beberapa bagian.
- 4
Didihkan air, siapkan timer.
- 5
Siapkan baskom isi dengan air dingin dan es batu, pastikan air benar benar dingin.
- 6
Masukkan brokoli kedalam air mendidih, set timer selama 2 menit. Kemudian angkat, tiriskan dan langsung masukkan brokoli kedalam air dingin. Lakukan hal serupa untuk wortel dan jagung, namun waktunya lebih lama yaitu 3 menit untuk merebus wortel dan jagung.
- 7
Setelah sayuran dingin, sayuran diangkat dan ditiriskan hingga benar benar airnya turun, lalu masukkan sayuran ke dalam tupperware/plastik clip per bagian/bisa campur sesuaikan dengan kebutuhan.
- 8
Sayuran siap di masukkan ke dalam freezer, sayuran bisa awet sampai berbulan bulan. Masak sayur untuk bocil jadi mudah 😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar