Rebus mie sampai matang lalu tiriskan. Siapkan irisan wortel dan irisan daun bawang. Campurkan dengan mie.

Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan terigu. Aduk kembali sampai merata. Buat adonan menjadi bentuk bola.

Kocok lepas telur. Masukkan adonan bola mie ke dalam telur, baluri hingga permukaannya merata. Lalu goreng pada minyak panas dengan api sedang

Tiriskan jika gorengan sudah coklat keemasan. Sajikan dengan saus pedas.