Bakwan Sayur Tanpa Telur
Membuat gorengan bakwan sayur yang renyah memang gampang-gampang susah.
Tepung beras akan menambah kerenyahan, tetapi kandungan air pada sayur akan cepat membuat gorengan kehilangan kerenyahannya.
Untuk itu sayuran perlu dikurangi kadar airnya dan gorengan dibuat agak pipih, tebalnya tidak lebih dari 1cm.
Sekarang mari kita coba sambil menikmati suara ASMR gorengan di wajan.
Bakwan Sayur Tanpa Telur
Membuat gorengan bakwan sayur yang renyah memang gampang-gampang susah.
Tepung beras akan menambah kerenyahan, tetapi kandungan air pada sayur akan cepat membuat gorengan kehilangan kerenyahannya.
Untuk itu sayuran perlu dikurangi kadar airnya dan gorengan dibuat agak pipih, tebalnya tidak lebih dari 1cm.
Sekarang mari kita coba sambil menikmati suara ASMR gorengan di wajan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan bumbu. Sayuran yang sudah diiris/diparut didiamkan 10–15 menit, kemudian diperas ringan untuk mengurangi air berlebih.
- 2
Campur semua bumbu dan tepung dalam sebuah wadah. Lalu tambahkan air bertahap sambil diaduk perlahan hingga tercampur merata.
- 3
Masukkan jagung, kol, wortel, daun bawang, dan seledri ke dalam campuran tepung. Kekentalan adonan yang tepat ketika dituang dengan sendok, adonan jatuhnya perlahan.
- 4
Panaskan minyak, ambil adonan dengan sendok, goreng hingga kuning keemasan kedua sisi. Lalu angkat dan tiriskan (jangan ditumpuk saat masih panas).
- 5
Bakwan Sayur siap dihidangkan dengan cabe rawit hijau, saus, atau sambal.
Tips
Sayur isian bisa disesuaikan dengan bahan yang ada. Sesuaikan takaran.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar