Puding Naga Susu

Name: Puding Naga Susu
Yield: Loyang 20 cm (16 pcs)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 buah buah naga ukuran besar (kira2 seberat 250 gr); 1 bungkus agar2 putih/ plain; 1 1/2 sdt nuttijel plain; 300 ml susu cair putih /plain; 400 ml air matang; 85 gr gula singkong cair (bisa pakai gula pasir, sesuaikan selera ya); 1 bungkus agar2 putih/ plain; 1 1/2 sdt nuttijel plain; 300 ml susu cair putih /plain; 400 ml air matang; 85 gr gula singkong cair (bisa pakai gula pasir, sesuaikan selera ya); 1 sdm biji selasih (rendam dalam air sampai mengembang); 1/2 sdt vanili essence; 250 ml susu cair putih/ plain; 1 butir kuning telur; 4 sdm gula singkong cair (bisa pakai gula pasir, sesuaikan selera manisnya ya); 1/2 sdt vanilla essence; 1/2 sdt lemon zest (1 buah lemon parut kulitnya pelan2 ~ optional); Sejumput garam; 1 sdm tepung sagu (bisa juga pakai maizena, cairkan dg 3 sdm air)

Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796

Cileduk, Tangerang

(1387) Source : mb @nilashanf (terimakasih resepnya ❤️ segera sehat kembali y mb❤️)

Memeriahkan HUT RI tahun ini dengan aneka hidangan merah putih, aku buat puding saja karena sudah lama tidak punya stok pewarna makanan di rumah, so kita pakai bahan real food saja ya

Segar di hari yg panas ini , dingin masuk tenggorokan .
Yuk bikin..

#cookpadcommunity_tangerang
#CookpadApron2026
#SemangatMerahPutih
#cocomtangpost_serbamerahputih26

(1387) Source : mb @nilashanf (terimakasih resepnya ❤️ segera sehat kembali y mb❤️)

Memeriahkan HUT RI tahun ini dengan aneka hidangan merah putih, aku buat puding saja karena sudah lama tidak punya stok pewarna makanan di rumah, so kita pakai bahan real food saja ya

Segar di hari yg panas ini , dingin masuk tenggorokan .
Yuk bikin..

#cookpadcommunity_tangerang
#CookpadApron2026
#SemangatMerahPutih
#cocomtangpost_serbamerahputih26

Lebih banyak

Puding Naga Susu

Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796

Cileduk, Tangerang

(1387) Source : mb @nilashanf (terimakasih resepnya ❤️ segera sehat kembali y mb❤️)

Memeriahkan HUT RI tahun ini dengan aneka hidangan merah putih, aku buat puding saja karena sudah lama tidak punya stok pewarna makanan di rumah, so kita pakai bahan real food saja ya

Segar di hari yg panas ini , dingin masuk tenggorokan .
Yuk bikin..

#cookpadcommunity_tangerang
#CookpadApron2026
#SemangatMerahPutih
#cocomtangpost_serbamerahputih26

(1387) Source : mb @nilashanf (terimakasih resepnya ❤️ segera sehat kembali y mb❤️)

Memeriahkan HUT RI tahun ini dengan aneka hidangan merah putih, aku buat puding saja karena sudah lama tidak punya stok pewarna makanan di rumah, so kita pakai bahan real food saja ya

Segar di hari yg panas ini , dingin masuk tenggorokan .
Yuk bikin..

#cookpadcommunity_tangerang
#CookpadApron2026
#SemangatMerahPutih
#cocomtangpost_serbamerahputih26

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

Loyang 20 cm (16 pcs)

Bahan Puding Naga Merah :
1/4 buahbuah naga ukuran besar (kira2 seberat 250 gr)
1 bungkusagar2 putih/ plain
1 1/2 sdtnuttijel plain
300 mlsusu cair putih /plain
400 mlair matang
85 grgula singkong cair (bisa pakai gula pasir, sesuaikan selera ya)
Bahan Puding Susu :
1 bungkusagar2 putih/ plain
1 1/2 sdtnuttijel plain
300 mlsusu cair putih /plain
400 mlair matang
85 grgula singkong cair (bisa pakai gula pasir, sesuaikan selera ya)
1 sdmbiji selasih (rendam dalam air sampai mengembang)
1/2 sdtvanili essence
Bahan Vla Vanilla :
250 mlsusu cair putih/ plain
1 butirkuning telur
4 sdmgula singkong cair (bisa pakai gula pasir, sesuaikan selera manisnya ya)
1/2 sdtvanilla essence
1/2 sdtlemon zest (1 buah lemon parut kulitnya pelan2 ~ optional)
Sejumputgaram
1 sdmtepung sagu (bisa juga pakai maizena, cairkan dg 3 sdm air)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Masukkan buah naga, susu dan air ke dalam blender, haluskan. Lalu tuang ke dalam panci
2

Masukkan bubuk agar2, dan jelly
3

Masukkan juga gula nya. Aduk rata. Baru nyalakan kompor. Masak hingga mendidih dg api sedang sambil diaduk2. Tes rasa, lalu siapkan cetakan/ loyang puding, biarkan uap panasnya hilang dulu baru tuang perlahan hingga setengah tinggi loyang. Dinginkan hingga bagian atasnya berkulit.
4

Puding susu ~> dalam panci, masukkan agar2 bubuk, jelly dan gula serta susu dan air. Aduk hingga tercampur rata.
5

Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil diaduk2. Lalu masukkan biji selasih yg sudah direndam, aduk lagi hingga tercampur merata. Jangan lupa dicicipi ya. Tunggu sampai uap panasnya hilang
6

Pastikan bagian puding merah sudah berkulit, kalau ditekan lembut tidak lengket di jari. Atau bisa juga moms tusuk2 lembut dg garpu. Perlahan tuang ke dalam loyang pakai sendok sayur kecil. Simpan suhu ruang dulu sampai set baru masukkan kulkas
7

Vla vanila ~> dalam mangkuk, campur sedikit susu cair dan kuning telur lalu aduk hingga rata. Tuang vanilla essence, aduk lagi dg whisker. Sisihkan dulu
8

Di panci, tuang sisa susu cair, tambahkan gula dan garam, nyalakan kompor, masak dg api kecil sambil diaduk dg whisker hingga terlihat gelembung2 kecil di pinggir panci.
9

Lalu tuang larutan telur dan susu tadi. Aduk hingga rata, setelah itu tuang larutan sagu/ maizena. Masak dg api kecil saja. Aduk hingga mengental.
10

Terakhir masukkan lemon zest nya, jangan lupa dicicipi ya? Tunggu dingin baru masukkan kulkas.
11

Penyajian ~> potong puding lalu siram dg vla vanila dingin🤤

Tips

🩷aku pakai loyang diameter 20 cm ada lebihan sekitar 3 buah mangkuk kecil. Sepertinya moms bisa juga pakai yg diameter 22 cm
🩷resep asli menggunakan gula pasir 120 gr. Aku pakai gulakong, dikurangi kira-kira 20% (sekitar 85-90 gr)
🩷kulit lemon (lemon zest) dalam vla nya optional ya moms. Skip aja kalau ga ada, aku pakai supaya gak monoton rasa vla nya🥰